Тарелки солонины на столе готовы к обеду.
Солонина, соленая, приправленная говяжья грудинка, является фаворитом в ирландско-американской культуре. Тонко нарезанная солонина - отличная начинка для бутерброда. Он также хорошо работает с картофельным хешем. Солонина очень богата жирами и натрием, поэтому приберегите ее для особых случаев.
Калории и жир
Солонина относительно низкокалорийна, но очень жирна. В 100-граммовой порции 251 калория. Общее содержание жира составляет 18,98 грамма, что более четверти рекомендуемой дневной нормы.
Содержание натрия
Из-за способа приготовления солонина обязательно содержит много натрия. 100-граммовая порция содержит колоссальные 973 миллиграмма, что составляет 41 процент от рекомендуемой дневной нормы.
Увеличение количества белка
При содержании 18,2 грамма на 100-граммовую порцию солонина является хорошим источником белка. Он также содержит 10 процентов рекомендуемой дневной нормы железа. Количество других питательных веществ в солонине незначительно.