Мицеллярный казеин очень похож на казеинат кальция, другой медленно перевариваемый белок. Казеинат кальция получают, используя нерастворимую часть молочного белка и подвергая его другой химической реакции для его очистки.
Откуда взялся мицеллярный казеин?
Получено из австралийского коровьего молока, Bulk Nutrients Мицеллярный казеин молочный белок. Мицеллярный казеин На его долю приходится около 80% протеина, содержащегося в молоке, а остальное - сывороточный протеин.
Аналогичным образом, как производится казеин? Изготовление Казеин Продукты Кислота казеин сделан путем прямого подкисления обезжиренного молока до pH 4,6 минеральными или органическими кислотами. Сычужный казеин сделан добавляя сычужный фермент в обезжиренное молоко. В казеин отделяется, промывается и сушится. Соосаждение - это сухие молочные протеины; они содержат оба казеин и сывороточные белки.
В связи с этим, вреден ли мицеллярный казеин для вас?
При этом у некоторых людей аллергия на казеин или непереносимость лактозы, которая часто содержится в небольших количествах вместе с добавкой. У других людей может развиться вздутие живота или возникать другие симптомы пищеварения, но это зависит от человека. Как сыворотка, казеин белок очень безопасен для употребления в пищу человеком.
В чем разница между мицеллярным казеином и казеином?
Мицеллярный казеин содержит примерно 90% неденатурированного белка и является богатым источником BCAA и глутамина. Мицеллярный казеин создается, когда казеин белок отделен от сыворотки, жира и лактозы в молоке. В мицеллы требуется много времени для переваривания и, следовательно, Мицеллярный казеин усваивается медленнее, чем казеинат кальция.