Кровеносные сосуды - ваши артерии, вены и капилляры - несут ответственность за перенос крови по всему телу. Когда кровеносные сосуды расширяются или открываются, по телу может проходить больше крови, что улучшает доставку кислорода и питательных веществ и часто приводит к снижению артериального давления. Диета может оказать значительное влияние на здоровье кровеносных сосудов, в том числе благодаря тому факту, что определенные компоненты продуктов питания стимулируют выработку оксида азота - соединения, ответственного за расширение кровеносных сосудов.
Продукты, богатые L-аргинином
Еще одно вещество, которое превращается в оксид азота в организме, - это L-аргинин, аминокислота или строительный блок белка. Но действие L-аргинина на вазодилатацию или расширение кровеносных сосудов не так однозначно. Исследование с участием 2 284 взрослых, за которыми наблюдали в среднем 4,7 года, показало, что L-аргинин из продуктов растительного происхождения непосредственно связан с повышением артериального давления и снижением риска сердечных заболеваний. Однако L-аргинин из животных источников увеличивает риск сердечных заболеваний и высокого кровяного давления, согласно отчету, опубликованному в мартовском выпуске журнала «Питание и обмен веществ» за 2016 год. Растительные источники L-аргинина включают: - Соевые бобы, тофу и другие соевые продукты. - Орехи, особенно миндаль и черные грецкие орехи. - Бобовые, такие как нут и чечевица. - Семена, особенно семена тыквы, кунжута и чиа.
Продукты, богатые нитратами
Пищевые нитраты также могут превращаться в организме в оксид азота. В обзорной статье, опубликованной в августовском выпуске «European Journal of Nutrition» за 2011 год, говорится, что фрукты и овощи с высоким содержанием нитратов благотворно влияют на расширение сосудов. Большинство пищевых нитратов поступает из растительных источников, обычно содержащихся в следующих продуктах: - Салат. -- Шпинат. -- Руккола. -- Сельдерей. - свекла. -- Китайская капуста. - Редис. - Репа.
Продукты, богатые флавоноидами
Пищевые флавоноиды - это разнообразная группа веществ, встречающихся в природе, которые содержатся в растениях. Полезные для здоровья свойства флавоноидов, которые также отвечают за яркие цвета фруктов и овощей, часто связаны с их противовоспалительными свойствами. Но флавоноиды также играют роль в расширении кровеносных сосудов. Обзор, опубликованный в августовском номере журнала «Journal of Nutrition» за 2008 год, пришел к выводу, что флавоноиды в чае обладают эффектом расширения сосудов, поскольку этот флавоноид также стимулирует выработку оксида азота. Согласно этому обзору и с помощью того же механизма, какао и темный шоколад также расширяют кровеносные сосуды. Высвобождение оксида азота также стимулируется флавоноидами в красном вине, согласно исследованию, опубликованному в сентябрьском выпуске журнала "Circulation" за 2002 год.
Схема диеты
Здоровая диета - это краеугольный камень для поддержания здоровья кровеносных сосудов. Средиземноморская диета и традиционная японская диета считаются полезными для здоровья сердца. Авторы статьи, опубликованной в мартовском выпуске «Британского журнала клинической фармакологии» за март 2013 г., предполагают, что преимущества этих диет отчасти связаны с высоким содержанием в них фруктов и овощей - продуктов с высоким содержанием L-аргинина, диетических нитратов и флавоноиды. Растительные или хорошо спланированные вегетарианские диеты, в которых особое внимание уделяется цельнозерновым, бобовым, орехам, семенам, фруктам и овощам, также богаты продуктами, которые стимулируют выработку оксида азота - и могут расширять кровеносные сосуды.
Предупреждения и меры предосторожности
Если у вас есть какие-либо вопросы о здоровье сердца и о том, как сохранить здоровье кровеносных сосудов, поговорите со своим врачом. Чтобы составить план здорового питания и составить индивидуальные рекомендации по питанию, проконсультируйтесь с диетологом. Хотя растительные химические вещества, такие как L-аргинин и флавоноиды, связаны с расширенными кровеносными сосудами, добавки не всегда оказывают такое же действие, как натуральные продукты, и не заменяют синергию всей диеты. Кроме того, добавки могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать прием новых добавок. Всегда обращайтесь за медицинской помощью при любых симптомах, связанных с сердечными заболеваниями.
Отзыв: Кей Пек, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук
Это чрезвычайная ситуация?
Если вы испытываете серьезные медицинские симптомы, ознакомьтесь со списком признаков того, что вам требуется экстренная медицинская помощь в Национальной медицинской библиотеке, или позвоните по номеру 911. Если вы подозреваете, что у вас COVID-19, воспользуйтесь программой самопроверки коронавируса CDC.