Большинство людей обычно пьют над облаками в самолете: томатный сок. Но в повседневной жизни овощной сок также является хорошим выбором. Öko-Test проверил 20 продуктов на вкус, состав, консистенцию и цвет.
В этом году многие любители путешествий, вероятно, не смогут насладиться томатным соком. Потому что явление: Овощной сок в основном пьют в самолете и лишь изредка на земле.
Если вы все же хотите насладиться им, так как томатный сок особенно богат питательными веществами, обратите особое внимание на аромат.
Томатный сок должен быть на вкус как его ярко-красный фрукт: пряный, мясистый и в то же время со слегка сладковатым фруктовым ароматом.
Дегустаторы журнала "Öko-Test" (выпуск 8/2020) составили эту оценку вкуса для всех 20 протестированных соков.
Сначала хорошие новости: «Эко-Тест» не обнаружил остатков пестицидов ни в одном продукте.
Победитель теста: Пять соков получили оценку «Очень хорошо»
Для пяти соков все было в порядке, они получили общую оценку «очень хорошо». Это без исключенияСоки:
- "Томатный сок Alnatura"
- "Томатный сок Beutelsbacher" Деметры
- "Томатный сок с морской солью" от Voelkel
- "Томатный сок Эдем с морской солью" от Naturland
- "Органический томатный сок Ener"
Еще один сок не из концентрата получил общую оценку «хорошо» только из-за слегка затхлого запаха и вкуса.
Тестеры также присвоили соку, полученному не из концентрата, оценку «достаточно»: здесь высокое содержание эргостерола указывало на то, что в сок попало много лопнувших фруктов. Также был добавлен лимонный сок, который придал пикантности вкусу.
Концентрат томатного сока не лучший выбор
Томатные соки из концентратов показали себя стабильно умеренно или даже плохо: девять получили «удовлетворительно», четыре - «достаточно».
Причина: они не были достаточно рероматизированы. То есть ароматизаторы, утраченные при производстве концентрата, соответственно обратно не добавлялись.
К ним также добавляли лимонный сок или концентрат лимонного сока. Четыре томатных сока из концентрата также были слишком сильно разбавлены водой, поэтому они разбавлены водой.