Детолог Дрю Прайс пробует диету «Пшеничный живот», чтобы проверить, действительно ли отказ от продуктов из пшеницы может помочь вам похудеть
Диетолог Дрю Прайс пробует разные диеты, чтобы, кхм, отделить зерна от плевел. Узнайте, может ли соблюдение диеты «Пшеничный живот», созданной кардиологом Уильямом Дэвисом, помочь вам похудеть за счет отказа от продуктов из пшеницы.
ДИЕТА
Одна из самых известных «безглютеновых» диет, Wheat Belly, направлена на улучшение вашего телосложения и общего состояния здоровья за счет отказа от пшеницы и других содержащих глютен зерен.
ПРЕТЕНЗИЯ
Пшеница является основным зерном во всем мире, но она интенсивно выращивается и с годами изменилась. В результате, по словам автора «Пшеничного живота» и кардиолога доктора Уильяма Дэвиса, современные зерновые (а также глютен и дополнительные соединения, которые они содержат) вызывают привыкание и разрушают наше здоровье. В книге Дэвиса содержатся смелые заявления о потере жира, в том числе прогнозируемое снижение веса на 6-8 кг в течение первого месяца соблюдения диеты, а также перечислены более широкие преимущества, которые включают улучшение аутоиммунной системы, замедление процесса старения и снижение риска развитие таких заболеваний, как рак и диабет.
МЕТОД
Диета довольно проста: все, что она требует, - это избегать зерен, содержащих глютен, таких как пшеница, ячмень и рожь. Вы можете сделать это простым способом, заменив зерновые заменителями крахмала, такими как кукурузные макароны, или сложным путем, который я выбрал, полностью отказавшись от крахмалистой пищи и отдав предпочтение дополнительному белку, полезным жирам и волокнистым овощам.
РЕАЛЬНОСТЬ
Обратной стороной простоты этой диеты является то, что она мало что дает в плане рекомендаций или предложений о том, как заменить зерновые в вашем рационе. Поскольку зерновые практически повсюду, это делает это довольно непрактичным, особенно если вы питаетесь вне дома. В конце концов я стал готовить еду дома с нуля из простых ингредиентов и целый день носить еду с собой в кадках Tupperware. Когда я придерживался этого, со мной все было в порядке, но когда это было невозможно, я перестал выбирать неверную пищу, пропускал приемы пищи и вообще впадал в расстройство диеты.
РЕЗУЛЬТАТЫ
Диета раздражала, и результаты тоже не помогали. Фактически я прибавил в весе 1 кг за месяц, что, согласно моему анализу состава тела Speedflex, было связано с увеличением жировой массы на 3 кг и снижением мышечной массы на 2 кг, несмотря на то, что объем и интенсивность моих тренировок строго контролировались из месяца в месяц.. Мой анализ крови также показал повышение уровня «плохого» холестерина ЛПНП и висцерального жира. Так что в целом это не был ошеломляющий успех.