Любой, у кого есть проблемы с весом, может найти причину в прошлом. Потому что нездоровое питание в молодом возрасте может привести к ожирению в пожилом возрасте.
Некоторые люди ведут постоянную борьбу с лишними килограммами и задаются вопросом, почему? Другие, с другой стороны, могут есть все, что хотят, и не набирать вес. Секрет может заключаться в том, что на одну или две плитки слишком много шоколада, которые первый съел в детстве. Хотя характер и поведение играют важную роль в этом контексте, канадские ученые обнаружили, что пищевое поведение в раннем детстве также играет роль.
Исследовательская группа под руководством Рэйлин Реймер из Университета Калгари выращивала крыс с раннего возраста и разделяла их на три группы в раннем возрасте: одна получала пищу с очень высоким содержанием белка, другая - с очень высоким содержанием клетчатки и третья группа получала обычную пищевую смесь. После того, как грызуны выросли, их всех посадили на одинаковую диету: с высоким содержанием жира и сахара. Результат: крысы, которых кормили большим количеством белка, прибавили в весе значительно больше, чем животные, которых кормили клетчаткой.
«Исследование предоставляет доказательства того, что определенная диета в молодом возрасте влияет на активность тех генов в организме, которые контролируют то, как наш организм хранит и использует питательные вещества», - объясняет руководитель исследования Реймер. Влияние на высвобождение гормонов сытости, метаболические пути и контроль уровня сахара в крови особенно сильно.