Низкое содержание углеводов означает отказ от углеводов. Это считается особенно успешным и здоровым методом похудения. Но так ли это? Сомнения оправданы.
Теперь Кокрейн, научное учреждение по преимуществу, которое создает основу для доказательной медицины, опубликовало новое крупномасштабное исследование и, наконец, положило в гроб «миф о сверхздоровом низкоуглеводном рационе».
В новом обзоре были рассмотрены научные данные, подтверждающие эффективность низкоуглеводных диет для снижения веса и здоровья.
В 61 исследовании, в котором приняли участие почти 7000 человек, авторы Кокрейн не обнаружили «никаких существенных преимуществ» этой разрекламированной диеты по сравнению с другими диетами, снижающими калорийность.
В частности, исследователи Кокрейн пишут в своем пресс-релизе: «Потеря веса у людей на низкоуглеводной диете (также известная как низкоуглеводная диета) вряд ли сильно отличается от потери веса у людей на диете. со сбалансированными углеводами на срок до двух лет.
Вероятно, между диетами в течение максимального периода наблюдения в два года мало или совсем нет различий, когда речь идет об изменениях рисков сердечно-сосудистых заболеваний, таких как [] кровяное давление [] и холестерин ЛПНП (" вредный холестерин). Это касалось людей с диабетом 2 типа и без него».
Последнее интересно тем, что Немецкое диабетическое общество (DDG) только что дало понять, что низкоуглеводная диета не является ни лучшей, ни самой здоровой формой диеты.
Для диабетиков с декабря 2021 года также верно следующее: «Стратегия похудения должна основываться на индивидуальных предпочтениях. Строгие рекомендации по потреблению жиров, углеводов и белков устарели - вместо этого больные могут выбирать здоровые схемы питания, которые соответствуют их предпочтениям. В целом, совет экспертов, диетотерапия должна быть строго индивидуальной».
И здесь серебряной пулей является персонализированное питание - добро пожаловать!
Уве Кноп, 1972 г.р., квалифицированный диетолог, автор и лектор лекций в профессиональных ассоциациях, компаниях и на медицинских учебных курсах.
Совет по книге: Уве Кноп «Успешно похудеть и оставаться стройным»
Сравнение диеты: низкоуглеводная диета не имеет преимуществ
Надеюсь, это конец главы о низкоуглеводной диете как о «лучшей и самой здоровой диете». Текущий обзор не стал неожиданностью, поскольку ряд исследований последних лет уже дал сопоставимые результаты.
В частности, в области сравнительных исследований диет, многочисленные публикации всегда приводили к одному и тому же результату в унисон: не имеет значения, теряете ли вы вес с помощью LC или HC (с высоким содержанием углеводов), краткосрочные «успехи» сопоставимы.
Рандомизированное клиническое исследование DIETFITS, проведенное на самом высоком медицинском уровне и опубликованное в ведущем журнале «JAMA» в 2018 году, подтвердило этот вывод: «Эффект похудения от диеты LC был сравним с таковым при 609 человек с избыточным весом или ожирением после двенадцати месяцев диеты с низким содержанием жиров.«
Есть еще пробелы в знаниях
В сотый раз авторы (без каких-либо конфликтов интересов) большого обзора, опубликованного в «European Journal of Nutrition» в 2018 году, также подвергли критике обычные пробелы в знаниях по ключевому вопросу: «Избыточный вес и диабет профилактика: рекомендуется ли диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров?»
Ответы ясны, потому что данные неясны: «Из-за сложности потенциальных механизмов, лежащих в основе LC, их взаимодействия и отсутствия данных строго контролируемых долгосрочных исследований (дольше 2 лет) появляются рекомендации, основанные на фактических данных, о диетах LCHF в качестве превентивной меры для снижения риска диабета 2 типа.
Отсутствуют данные, подтверждающие долгосрочную эффективность, безопасность и безвредность диет LCHF (LowCarbHighFat). Любая рекомендация LC должна учитывать это отсутствие доказательств».
А затем следует любимый вывод всех исследований в области питания: «Диеты с низким содержанием углеводов требуют дальнейших исследований, прежде чем можно будет дать общие рекомендации».
Исследовательская группа из Американского общества сердечно-сосудистых заболеваний NLA (National Lipid Association) пришла к практически идентичным выводам в Journal of Clinical Lipology 2018.
В этом научном заключении представлен всесторонний обзор современной доказательной базы, полученной из недавних систематических обзоров и метаанализов о влиянии диет с низким и очень низким содержанием углеводов на массу тела, среди прочего.
Специалисты по кардиологии четко заявляют: «На основании проверенных данных диеты с низким и очень низким содержанием углеводов не превосходят другие диетические подходы к снижению веса».
Имеются минимальные данные о долгосрочной эффективности и безопасности (старше двух лет). Американские ученые также делают четкое заявление своим коллегам-медикам: «Врачам предлагается учитывать результаты, обсуждаемые в этом научном заявлении, при консультировании пациентов по диете LC».
Сомнения по поводу низкого содержания углеводов
Ассоциация Независимых Консультаций по Здоровью (UGB) даже посвятила целый спецвыпуск своего журнала "UGB-forum" сказкам об углеводах и LC под названием "Спор об углеводах" (2018) - и четкий посыл:
" Низкоуглеводные диеты, такие как метод Логи, палео или кетогенная диета, рекламируются многими авторами руководств, СМИ и в социальных сетях как полезные для здоровья. Текущая ситуация с исследованиями не дает никаких доказательств того, что меньшее количество углеводов будет способствовать укреплению здоровья в долгосрочной перспективе».
Профессора говорят простым языком
Кроме того, отдельные исследователи также явно возвышают голос: Стефан Лорковски, заведующий кафедрой биохимии питания Йенского университета, видит это так: «Привлекательно, но наивно полагать, что просто изменение соотношения углеводов и жиров достаточно. Скорее, это зависит от их питательного качества и, прежде всего, энергетического баланса» («Ärzteblatt», 2019).
Альфред Вирт, бывший президент Немецкого общества ожирения, также подтверждает последний ключевой аспект в одной из своих специализированных статей в 2018 году.
" Почти все исследования показывают, что низкоуглеводная диета не является лучшей и что дефицит энергии является основным фактором, когда речь идет о потере веса."
И Лорковски, и Вирт считают повышение уровня холестерина ЛПНП при РЛ критическим для здоровья, для Вирта стимуляция провоспалительных (стимулирующих воспаление) факторов также имеет решающее значение при РЛ.
Эти утверждения LC-Contra все еще могут заполнить страницы (так же, как и исследования LC-Pro, это «приятная вещь» для всех диетических пап), но давайте остановимся на этом - давайте остановимся на этом. это прогноз экс-президента DGE Гельмута Хесекера от 2019 года: «Низкоуглеводные диеты, которые разрекламировались годами, переживают ситуацию, когда массовая привлекательность и очарование ослабевают.
Давняя демонизация углеводов внезапно оказывается большой ошибкой законодателей моды. Диеты Аткинса, Саут-Бич, Голливудской звезды, Майо, Логи и Палео - эволюция или Гарвард - не только разоблачаются как неэффективные, что еще хуже: вместо этого давно игнорируются или отрицаются побочные эффекты (например, неприятный запах изо рта, мышечные спазмы, тошнота и головные боли). вперед".
Наш совет для бесплатного вебинара 30 июня 2022 г.:
Быстро на пляж цифра? Почему диета перед праздником быстро превращается в ловушку для жира
Незадолго до ежегодного праздника «лето, солнце, солнце» многие вдруг пугаются собственного отражения: «Оля, мой купальник сидит не так хорошо, как я помнил, вместо румяного пляжного тела в этом году мой топик плавно заменит маленькое плавательное кольцо" Часто спонтанный порыв очевиден: "А теперь быстро сбрось 5-10 кг для моей пляжной фигуры, прежде чем я уеду в отпуск!"
Вы можете зарегистрироваться здесь!
Как сохранить желаемый вес
В принципе, похудеть может любой, это не так уж и сложно. Но большинству людей, которые «кратковременно похудели на килограммы», действительно сложно поддерживать новый желаемый вес в долгосрочной перспективе и оставаться стройными.
Но как это работает? «Секретный код в двух словах» таков: вы должны найти и следовать своему собственному, очень личному пути, который вам идеально подходит, а затем последовательно оставаться на нем.
Но этот путь может быть непростым, но после этого вам станет легче и легче. Вы уже можете прочитать о краеугольных камнях прочного фундамента вашего нового, более стройного «я» здесь:
Одна из них: «Тот, кто обходится без многого, должен получать больше удовольствия!» Потому что настоящее интуитивное наслаждение без страха перед (научно несуществующей) нездоровой пищей - это элементарный паспарту для успешного сохранения стройности.
Эта статья впервые появилась на FOCUS Online.