" Может содержать следы." Эта информация может быстро вывести из себя аллергиков. Но насколько достоверна эта информация на упаковке?
Любой, у кого есть пищевая аллергия, обычно внимательно смотрит на упаковку. Ведь пища ни в коем случае не должна содержать орехи, сельдерей или что-то еще, что вы терпеть не можете. Однако примечание «Может содержать следы» не является надежным руководством для пострадавших.
Инструкции по упаковке необязательны
Потому что информация, указывающая на возможное непреднамеренное заражение аллергенами, является добровольной. Если он отсутствует, это не исключает полностью наличие следов аллергенов, по данным Баварского центра консультации потребителей.
Если производители хотят защитить себя от претензий по ответственности, информация также может быть завышена. Затем производители перечисляют многочисленные аллергены по всем направлениям, согласно Баварскому консультационному центру потребителей. Однако это не означает, что аллергены действительно попали в продукт непреднамеренно.
Общее правило: продукты, входящие в обычный рецепт продукта, перечислены под ингредиентами. 14 особо важных пищевых аллергенов, таких как арахис или сельдерей, также должны быть четко отмечены в списке.
Если вы не уверены, свяжитесь с производителем
Для аллергиков чрезмерная декларация означает, что о многих продуктах изначально не может быть и речи, учитывая информацию.
Если вы не уверены, что на самом деле содержится в еде, инициатива советует потребителям узнать о составе непосредственно у производителя и узнать, насколько вероятны непреднамеренные следы аллергенов на самом деле. Это также относится к случаям, когда на упаковке нет пометки «Может содержать следы».
Любой, у кого аллергия на определенные продукты, также должен ознакомиться со списком ингредиентов продуктов, которые в прошлом всегда хорошо переносились. Потому что рецепт еды может время от времени меняться.