Пусть фунты упадут с красным вином? Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но это не так! По крайней мере, согласно новому исследованию. Мы раскрываем больше.
Красное вино, как уже говорилось, обладает многими положительными свойствами – говорят, что оно защищает сердце и даже противодействует старению. Согласно недавнему научному исследованию, это может даже помочь вам похудеть. Команда под руководством Нила Шэя, американского биохимика из Орегонского государственного университета, пришла к выводу, что красное вино может помочь похудеть. Но в чем же секрет этого алкогольного напитка? В винограде!
Это виноград
В рамках своего исследования Шей и некоторые его коллеги из Университета Флориды и Университета Небраски изучили сорт винограда Мускадиния, который используется для производства некоторых американских вин (особенно в юго-восточных штатах, таких как Флорида).. В них они обнаружили четыре разных природных вещества, способных ускорить процесс похудения. По мнению группы ученых, одно из этих веществ замедляет рост жировых клеток и ускоряет их метаболизм в печени: эллаговая кислота, полифенол, который также содержится в малине, клубнике и гранатах. «Было бы отлично, если бы мы могли использовать продукты, содержащие этот виноград, для разработки стратегии диеты, которая может уменьшить вредное накопление жировых клеток в печени».
Другие сорта винограда также эффективны
Исследование Neil Shay and Co. подтверждает то, что было обнаружено в исследовании 2013 года на мышах, даже если им давали сорт красного вина Пино Нуар (или Пино Нуар). Рацион некоторых грызунов на 60 процентов состоял из жира, из-за чего они сильно набирали вес. Других, однако, кормили диетой, содержащей всего 10 процентов жира. В течение 10-недельного исследования у мышей, которые ели больше всего жиров, развились симптомы диабета и ожирения печени - те же последствия, которых люди ожидают от диеты с высоким содержанием жиров. Однако у мышей, которых также кормили виноградом, в печени накапливалось меньше жировых клеток, и это также положительно влияло на уровень сахара в крови.
Хватай красного вина прямо сейчас?
Конечно, это не значит, что нужно немедленно выпивать целую бутылку красного вина! Как и в любой сфере жизни, здесь применимо то же самое: наслаждайтесь в меру! По словам чешского профессора Милоша Таборски, который провел рандомизированное пилотное исследование «In Vino Veritas», вам обязательно следует сочетать умеренное потребление красного вина со спортом, так как это единственный способ раскрыть его влияние на здоровье. «Вино защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, только если вы занимаетесь спортом хотя бы два раза в неделю», - заявил он недавно на Европейском кардиологическом конгрессе в Барселоне. Если вы последуете его совету, то сможете время от времени баловать себя бокалом красного вина. К мужчинам относится следующее: не более 24 граммов алкоголя в сутки (т.е. четверть литра вина). Женщины же должны довольствоваться половиной.