Молочные продукты - хороший источник витамина B-12.
Панкреатит - это воспаление поджелудочной железы, органа, который накапливает и вырабатывает пищеварительные ферменты и пищеварительные гормоны инсулин и глюкагон. Панкреатит может быть острым или хроническим. Острый панкреатит обычно возникает без предупреждения и проходит курсом лекарств. Хронический панкреатит со временем обостряется и приводит к необратимому повреждению поджелудочной железы. Панкреатит часто приводит к нарушению всасывания основных питательных веществ, включая витамин B-12.
Симптомы
По данным Национального центра обмена информацией по заболеваниям пищеварительной системы, симптомы острого и хронического панкреатита схожи, и часто эти два состояния путают. Оба состояния включают сильную боль в верхней части живота, которая может отдавать в спину; прием пищи имеет тенденцию усиливать боль. Обычно в острых случаях развивается лихорадка; как острый, так и хронический панкреатит вызывают тошноту и рвоту. Острый панкреатит может вызвать сердечную или почечную недостаточность; если в поджелудочной железе произойдет внутреннее кровотечение, это может привести к смерти.
Мальабсорбция
Нарушение всасывания необходимых витаминов и питательных веществ часто возникает при хроническом панкреатите. Пациенты с этим заболеванием обычно теряют вес, даже если привычки в еде остаются нормальными, поскольку поджелудочная железа перестает вырабатывать пищеварительные ферменты, и организм просто выводит из организма всю или большую часть пищи. По словам доктора Даниэля Риго из института Данон, от 25 до 45 процентов пациентов с хроническим панкреатитом теряют способность усваивать жирорастворимые витамины, такие как витамин D, а также витамин B-12. Доктор Риго приписывает мальабсорбцию B-12 потере протеолитических ферментов поджелудочной железы после того, как повреждение полностью отключило орган.
Дефицит
Несмотря на то, что мальабсорбция витамина B-12 происходит регулярно при панкреатите, дефицит витамина B-12 остается редкостью. Согласно исследованию, проведенному в феврале 1991 года немецкими учеными и опубликованному в журнале «Klinische Wochenshrift», из 137 пациентов с хроническим панкреатитом только у семи наблюдался дефицит витамина B-12. Существует несколько теорий, объясняющих это явление, но ни одна из них не является окончательной. По данным исследователей из Эдинбургского университета, пациенты с панкреатитом не усваивают витамин B-12 натощак, но усваивают его, когда едят. Это исследование было опубликовано в августовском выпуске журнала «Ланцет» за 1972 год.
Уход
Острый панкреатит обычно проходит через несколько дней внутривенного кормления и приема антибиотиков. Для лечения хронического панкреатита могут потребоваться синтетические ферменты поджелудочной железы и изменение образа жизни, особенно воздержание от алкоголя; в некоторых случаях необходимо хирургическое вмешательство. Если у пациента с панкреатитом возникает дефицит витамина B-12, лечение обычно включает инъекции витамина B-12 до тех пор, пока уровень B-12 не улучшится.