Переварите это сообщение на минутку: «Насыщенные жиры не закупоривают артерии: ишемическая болезнь сердца - хроническое воспалительное состояние, риск которого можно эффективно снизить по сравнению со здоровыми вмешательства в образ жизни».
Это заголовок статьи в Британском журнале спортивной медицины. В статье, посвященной всестороннему анализу большого количества исследований, говорится: «Десятилетия акцента на первостепенной важности снижения уровня холестерина в плазме, как если бы это было самоцелью, и продвижение рынка «доказанных средств для снижения уровня холестерина» и «низкого уровня холестерина». жирные продукты и лекарства, было введено в заблуждение».
Принимать пищу было довольно просто. Это почти инстинктивно. Вам нужна пища, чтобы подпитывать ваше тело, и у животных, похоже, никогда не возникает особых проблем с тем, чтобы понять, как правильно питаться. Конечно, животные живут в дарвиновской экосистеме, где действительно выживает сильнейший. Человек живет в мире, где есть закусочные с бургерами In-N-Out. Совершенно очевидно, что человечество эволюционировало до такой степени, что ничего ни о чем не знает.
В течение ряда лет нам говорили, что есть хорошие жиры - обычно такие, которые остаются жидкими при комнатной температуре, например, оливковое масло, - и предположительно плохие жиры, которые твердеют при комнатной температуре, например жирная отделка на приличная Ти-Боун.
Нам также говорили, что холестерин – это нехорошо. Есть плохой холестерин, ЛПНП (липопротеин низкой плотности), и хороший холестерин, ЛПВП (липопротеин высокой плотности). Ваши страховые взносы зашкаливают, если у вас плохой холестерин. Плохой холестерин должен привести к ишемической болезни и преждевременной смерти (не то, чтобы с точки зрения умирающего человека была своевременная смерть).
Тем не менее, исследователи в этом обзорном исследовании насыщенных жиров обнаружили, что ишемическая болезнь сердца является болезнью. Хотя может быть популярно думать о жире как о закупорке артерий, на самом деле это не так. В одном исследовании было показано, что женщины в постменопаузе с ишемической болезнью сердца, на самом деле, польза от большего потребления насыщенных жиров, поскольку это связано с меньшим прогрессированием атеросклероза, образованием бляшек на стенках артерий.
Исследователи, не боясь обидеть любого, кто читает, сравнили реальный процесс воспаления, который приводит к образованию бляшек в артериях, с образованием прыщей. Короче говоря, риск холестерина ЛПНП все это время преувеличивался.
Итак, какие хорошие новости? Средиземноморская диета. Согласно различным исследованиям, в ней много жира, она вкусная и по сравнению с типичной западной диетой эффективна в снижении частоты сердечных заболеваний.
Упражнения - от них никуда не деться - полезны для вас. Еще лучше то, что немногого можно добиться. По сравнению с ничегонеделанием, быстрая ходьба со скоростью 150 мин в неделю или выше может увеличить ожидаемую продолжительность жизни на 3,4–4,5 года, независимо от организма. вес.
Когда дело доходит до ишемической болезни сердца, быстрая ходьба будет лучше, чем бег. А всего 30 минут умеренной активности в день более трех раз в неделю значительно улучшают резистентность к инсулину, которая связана с ожирением у определенных слоев населения, особенно у тех, кто ведет малоподвижный образ жизни.
Мы допускаем, что жир имеет теплотворную способность. Можно с уверенностью сказать, что вы наберете вес, если будете есть больше, чем можете сжечь. Однако, судя по тому, что мы можем сказать, здравый смысл кажется здесь настоящим победителем. Ешьте хорошие продукты в умеренных количествах, тренируйтесь в меру, и ваше тело будет хорошо работать. Сидите и ничего не делайте, ешьте продукты сомнительного происхождения, и шансы в какой-то момент обернется против вас.
Условием для такого рода выводов всегда должно быть простое решение. Для подавляющего большинства людей их здоровье может выиграть от совершенно ненавязчивой деятельности, а еда - это не лишение, а правильный выбор. Принятие мудрых решений - это самое научное, что вы можете сделать для более здоровой жизни и долголетия.