Веганство - это модно, но полезно ли это? Консультационный центр по защите прав потребителей в Гамбурге внимательно изучил веганские продукты и нашел один или два недостатка.
Большой интерес к веганскому образу жизни привел к появлению большого количества новых продуктов. Но означает ли веганство автоматически также и здоровье? Консультационный центр Гамбурга изучил этот вопрос и изучил 20 веганских продуктов в ходе текущей проверки рынка. К ним относятся колбасы без мяса, лосось из сои или заменителей молока. И кого это удивляет - эксперты по продуктам питания и защитники прав потребителей пришли к выводу: не каждый веганский продукт полезен, и так же мало можно рассчитывать на его устойчивое производство.
Веганские продукты: слишком много жира и соли
Из 20 проверенных продуктов
- четыре продукта с высоким содержанием жира,
- в пятом было слишком много насыщенных жиров,
- и пять также показали плохие результаты из-за их солености.
Ароматизаторы и добавки также появляются в веганских продуктах так же часто, как и в обычных. Эти добавки особенно важны для имитации мяса, колбасы и сыра для достижения удовлетворительного результата. Силке Швартау, экотрофолог потребительского центра:
" Веганы должны знать, что эти полуфабрикаты не являются натуральными продуктами."
Кроме того, эксперты часто находили декларацию, которая не была особенно полезной, например, в отношении ингредиентов. Производитель показывает крупные грецкие орехи на упаковке своего спреда, несмотря на то, что он содержит всего два процента масла грецкого ореха. Другой украшает свою упаковку альпийским фоном, хотя сырье поступает из разных европейских стран. К сбивающему с толку потоку тюленей добавляется обычный обман, известный по обычным продуктам. Более подробная информация о проверке рынка на сайте www.vzhh.de
Веганское питание означает другое питание
Тот, кто часто ест веганские колбаски, соевый шницель или темпе-гуляш, пытается питаться, как раньше, только с веганскими продуктами-заменителями. Но многие из этих веганских продуктов излишни, потому что настоящая идея веганского питания состоит в том, чтобы сделать акцент на растительной пище. В центре внимания находится не отказ от мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов - и связанная с этим замена продуктов животного происхождения веганскими промышленными продуктами с высокой степенью переработки. Вместо этого речь идет о наслаждении разнообразной растительной диетой во всех ее аспектах. Это означает здоровое питание с салатом, овощами в качестве основного блюда, ризотто вместо филе говядины, бобовыми, грибами, зеленью и, и, и!
Веганские продукты также не проходят Эко-тест
В недавнем исследовании (5/2016) журнал «Öko-Test» подробно изучил готовые веганские продукты - и большинство из них оказались неудачными! Причин тому было несколько:
- Около половины всех протестированных пищевых продуктов получили оценку «плохо» или даже «неадекватно», поскольку они были сильно загрязнены насыщенными углеводородами минерального масла (MOSH). Как правило, они переносятся с пластиковой упаковки на продукты. Если они накапливаются в организме, это может привести к поражению органов.
- Некоторые тестируемые веганские продукты содержат генетически модифицированную сою. По словам тестеров, он непреднамеренно попадает в пищу, потому что четкое разделение немодифицированного и генетически модифицированного сырья вряд ли можно реализовать на практике.
- Органическая продукция не всегда лучше! Даже в отношении веганских продуктов этикетка «органик» не обязательно означает более высокое качество. К примеру, тестеры также обнаружили в этих продуктах генетически модифицированную сою. Однако только органический продукт (соевый шницель Aldi Nord Gut Bio) получил оценку «хорошо».
- Как и ВЖХ, «Эко-Тест» обнаружил, что веганские заменители мяса часто содержат слишком много соли и жира.
Веганские продукты действительно всегда необходимы?
Слишком много жира, слишком много соли, плюс минеральное масло и даже генетически модифицированная соя: результаты текущего теста подтверждают исследования ВЖХ от 2014 года. Если вы действительно хотите питаться здоровой и растительной пищей (и, возможно, также похудеть), вам следует дважды подумать о том, действительно ли необходимы веганские продукты, предназначенные для замены мяса. В конце концов, это всегда продукты промышленной переработки, а в центре внимания веганского питания должны быть натуральные продукты!