Риски, связанные с загрязнением
Лосось а также тунец Основное преимущество также способствует его главному риску - риску заражения Меркурий и другие загрязнители. Накапливается крупная рыба больше ртути тем дольше они живут. Альбакор тунец в целом содержит больше ртути чем консервированный свет тунец или лосось
Итак, что лучше для вас - тунец или лосось?
Порция приготовленного из дикого атлантического мяса такого же размера лосось содержит 160 калорий, 22 грамма белка и 5 граммов жира, в том числе 2 грамма насыщенных жиров и 1 564 миллиграмма жиров омега-3. Тунец более постная рыба, что означает, что она содержит меньше вредных насыщенных жиров, но также меньше здоровый омега-3 жиры.
Кроме того, много ли в лососе ртути? Советы по этому поводу различаются. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов предполагает, что акула, рыба-меч, королевская макрель и кафельная рыба содержат высокий уровни Меркурий, с тунцом-альбакором, имеющим более высокие уровни Меркурий чем консервированный тунец и креветки, консервированный светлый тунец, лосось, минтай и сом с более низким уровнем Меркурий.
Следовательно, в каком лососе больше всего ртути?
«К счастью, уровни ртути очень низкие в наиболее часто потребляемой рыбе с Аляски, такой как лосось, Треска, Палтус, Поллок, Подошва и сельдь. Уровни ртути в лососе одни из самых низких ».
Есть ли в лососе ртуть, как в тунце?
1. Делать не ешьте акулу, меч-рыбу, королевскую макрель или камышевку, потому что они содержать высокий уровень Меркурий. Пять из наиболее часто употребляемых рыба которые с низким содержанием Меркурий креветки консервированные светлые тунец, лосось, минтай и сом. Другой часто съеденный рыба, albacore ("белый") у тунца более Меркурий чем консервированный свет тунец.