Чрезвычайно популярна газированная минеральная вода. Но насколько полезно игристое освежение для тела? Мы расскажем вам.
Классический, средний или негазированный? Как бы то ни было: немцы любят свою минералку:
По данным Statista, в 2021 году каждый гражданин Германии выпивал в среднем 123 литра. Около трети потребления приходится на газированную минеральную воду.
Достаточная причина, чтобы поближе взглянуть на то, что представляет собой популярная углекислота, потому что существует много дискуссий о том, действительно ли углекислота действительно полезна для организма или нет. Рассказываем, что такое углекислота и какие у нее преимущества и недостатки.
Что такое углекислота?
Природная углекислота поступает из вулканических регионов и соединяется с глубинными водами внутри земли. По пути вверх газированная вода высвобождает полезные минералы из слоев горных пород.
Таким образом, минеральная вода приобретает свой индивидуальный, очень собственный вкус и сохраняется, ведь углекислота также защищает от бактерий.
Многие минеральные воды впоследствии также газируются. Однако это углекислый газ, который растворяется в воде и придает тонкий перламутровый вкус. «Stiftung Warentest» регулярно проверяет качество газированных минеральных вод и вот: почти все дешевые продукты показывают положительные результаты.
Если вы предпочитаете пузырить воду самостоятельно, это тоже не проблема: водопроводная вода в Германии отличного качества и постоянно проверяется.
Углекислый газ полон ценных минералов
Что определенно может сделать газированная минеральная вода: снабдить организм минералами. В общем, пища является основным источником этого. Минеральная вода также помогает при некоторых клинических картинах.
«Любой, кто не может употреблять молочные продукты из-за непереносимости лактозы, должен пить минеральную воду, богатую кальцием», - говорит представитель Немецкого общества питания Антье Галь. «Минеральную воду с содержанием кальция более 150 миллиграммов на литр можно охарактеризовать как богатую кальцием».
Стоит смотреть на этикетку, потому что концентрации минералов иногда сильно отличаются. Любой, кто переносит газированную воду, может пить ее без колебаний.
Плюсы и минусы углекислоты
Преимущества карбонизации:
- Углекислый газ подталкивает организм при похудении и стимулирует обмен веществ.
- Если вы хотите похудеть, вы должны много пить. Два стакана газированной минеральной воды перед едой растягивают желудок. Углекислый газ сигнализирует рецепторам сытости о том, что он достаточно сыт, и снижает чувство голода. Команда из берлинского Charité показала, что холодная вода делает вас еще стройнее, потому что она ускоряет метаболизм, точнее термогенез. 2 литра холодной воды расходуют 100 дополнительных калорий!
- Бурлирующий эффект означает, что слизистые оболочки рта и желудка хорошо снабжаются кровью. Покалывание на языке позволяет нам интенсивно ощущать вкусовые различия и стимулирует выделение слюны. Газированная минеральная вода стимулирует работу желудка и мягко поддерживает кишечник, стимулируя выработку пищеварительных соков. Он способствует выведению мочи и хорошо очищает мочевыводящие пути.
- На кухне в качестве низкокалорийного ингредиента используется газированная минеральная вода. Немного минеральной воды делает десерты красивыми и сливочными, соусы и заправки гладкими, а тесто пышным. Это также хорошая альтернатива обжариванию мяса и овощей на сковороде с антипригарным покрытием.
Недостатки углекислоты:
-
Тем, кто чувствителен, следует избегать углекислоты и обращать внимание на упаковку
- Людям с проблемами желудка не следует пить углекислый газ. Вы получаете боль в животе, метеоризм или неприятное чувство полноты. Углекислота стимулирует выработку желудочной кислоты. Если стенка желудка уже повреждена, газированная вода легко приводит к изжоге. Тогда лучше выбрать негазированную воду.
- При натуропатии не рекомендуются газированные напитки. Предполагается, что они закисляют организм и отрицательно влияют на кислотно-щелочной баланс. Однако только чистая угольная кислота с рН четыре является слабой кислотой. pH газированной соды составляет около шести, почти нейтральный.
-
Минеральная вода обычно продается в ПЭТ-бутылках. Потребители обеспокоены тем, что газирование способствует выбросу химических веществ, таких как ацетальдегид, из бутылок в воду. Однако, по данным Федерального ведомства по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL), взятые образцы не вызывали возражений. Если вода пахнет и имеет странный фруктовый вкус, ее следует немедленно выбросить, как и вкус пластика. И хранить в прохладном месте, а не на палящем солнце.
Вот почему спортсмены должны пить меньше углекислого газа
Спортсмены в первую очередь теряют натрий, магний и кальций через потоотделение, поэтому им приходится много пить. Это также можно компенсировать минеральной водой. Если вы много пьете во время тренировки, вам следует выбирать слегка газированную или негазированную воду и пить ее медленно. Потому что из негазированной воды вы пьете больше, чем из газированной – и спортсменам приходится балансировать свой водный баланс.