В последние годы, когда появились доказательства того, что, возможно, углеводные напитки - это не все, чем они были созданы для спортсменов, произошел всплеск популярности напитков, сочетающих углеводы и белки. Считается, что преимущества этой смеси особенно применимы к упражнениям продолжительностью более 60 минут. Белки используются для восстановления мышц, как и углеводы, а также для создания многих ферментов, отвечающих за энергию. Теория состоит в том, что комбинация помогает активному восстановлению и дозаправке больше, чем одни углеводы.
К сожалению, растущая известность спортивных напитков, содержащих углеводы и белки, возможно, является причиной снижения интереса к традиционным спортивным напиткам, что заставляет потребителей искать результаты в других местах. Доказательства, подтверждающие даже употребление напитка, смешанного с углеводами и белками, также довольно ограничены. В недавнем исследовании, опубликованном в Журнале Международного общества спортивного питания, исследователи проверили, стоит ли этот новый тип спортивного напитка ваших денег.
В ходе исследования исследователи сравнили различные традиционные спортивные напитки, в том числе напитки с более высоким, чем обычно, количеством углеводов, а также напитки со смесью углеводов и белков. Предоставленные напитки были стандартными коммерчески доступными напитками. Исследователи также приготовили напиток-плацебо.
Участники исследования пробежали на открытом воздухе в реальных условиях длинную дистанцию в 19,2 км. Исследователи избегали необычных переменных исследования, таких как истощение углеводов у спортсменов, и пытались распределите напитки равномерно по всему забегу, чтобы более точно имитировать то, с чем человек может столкнуться в реальной гонке.
Исследователи не обнаружили никакой разницы между различными напитками, и ни один из напитков не показал себя лучше, чем плацебо. Забег, проведенный участниками исследования, также включал финальный спринт на конец пробега, и даже это не вызвало никакой разницы в результатах.
На очень больших расстояниях, дольше, чем изучалось здесь, эти типы напитков могут иметь реальный эффект, когда доступность субстрата для производства энергии может быть ограничивающим фактором для физических упражнений. При длительном беге, таком как в исследовании, расстояния, вероятно, недостаточно, чтобы требовать приема питательных веществ. Дополнительные циркулирующие калории в крови, похоже, тоже не являются фактором.
Возможно, что эти напитки дают какой-то импульс для этого типа упражнений, но этому противодействует повышенная метаболическая потребность пищеварения. Для переваривания пищи требуется энергия, особенно белка, и этого может быть достаточно, чтобы свести на нет всю пользу от напитка.
В конечном счете, если вы участвуете в каких-либо мероприятиях или тренировках, которые длятся около часа или чуть дольше, доступные в продаже спортивные напитки могут быть пустой тратой ваших денег. Даже «передовые» версии, которые призваны улучшить вашу производительность по сравнению с традиционными напитками, кажутся скорее умным маркетингом, чем хорошей наукой. Сэкономьте свои деньги и просто купайтесь в хорошей, старомодной холодной воде.