Придерживайтесь правильного размера порции, потому что наполнение миски для хлопьев до края не поможет вам ограничить количество углеводов.
Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, есть соблазн ограничить использование хлопьев для завтрака греческим йогуртом - и на то есть веские причины. Поскольку злаки богаты углеводами, есть несколько вариантов злаков с действительно низким содержанием углеводов, и многие из них могут похвастаться до 40 граммов на порцию.
Загадка с низким содержанием углеводов
По состоянию на апрель 2018 года FDA не определило, что означает «низкоуглеводный» в граммах или процентном содержании калорий. Однако после небольшой детективной работы вы можете найти горячие или холодные каши с 20 граммами углеводов или меньше на порцию, которые могут вписаться в некоторые низкоуглеводные диеты. Например, в Cheerios есть 20 углеводов - резервный перекус для всех, от малышей до пожилых людей.
Содержание углеводов в злаках может показаться нелогичным: некоторые сорта с более сладким вкусом содержат меньше граммов, чем здоровые на вид.
Например, порция медового ореха или шоколада Cheerios на 3/4 чашки содержит 21 грамм углеводов, а порция мини-печенья из цельной пшеницы или хлопьев из отрубей с изюмом - от 40 до 45 граммов, в зависимости от марки.
Большинство мюсли также содержат много углеводов - 35 с лишним граммов на порцию. Углеводы в одинаковых злаках также могут различаться в зависимости от марки, поэтому перед покупкой проверяйте этикетку с указанием пищевой ценности на каждой упаковке.
В магазинах натуральных продуктов могут продаваться кокосовые хлопья Julian Bakery Paleo, которые не содержат подсластителей и содержат только три ингредиента - кокосовое мясо, кокосовую воду и пальмовый крахмал - и 14 граммов углеводов на порцию в 30 граммов.
Смотреть подсластители
Когда вы ограничиваете углеводы, хлопья со смешанными сухофруктами лучше оставлять на полке, потому что фрукты увеличивают количество углеводов. Орехи содержат мало углеводов, поэтому они добавляют хрусткости и вкуса, не увеличивая количество углеводов.
Зерновые хлопья Dr. Sears Zone со вкусом меда и миндаля содержат 16 граммов на порцию ½ чашки. Он содержит несколько зерен и подслащен медом, патокой и кристаллами выпаренного тростникового сока.
Каши Kay's Naturals трех вкусов - французская ваниль, медовый миндаль и яблочная корица - содержат от 18 до 19 граммов на порцию в 1,2 унции. Они получают свой сладкий аромат от меда, сахара и стевии.
Другой выбор с низким содержанием углеводов - хлопья на основе сои Smaps со вкусом какао или сладкого клена, которые содержат фрукт монаха или концентрат фруктов с низким гликемическим индексом и 8 граммов углеводов на порцию в ½ чашки.
С воздушными злаками, такими как воздушный рис или пшеница, вы можете съесть целую чашку для довольно низкого количества углеводов. Воздушный рис содержит 15 граммов углеводов на чашку, а воздушный рис - всего 13 граммов. Если вы выберете подслащенный вариант воздушной каши, вы получите больше углеводов. Одним из примеров является Kellogg's Honey Smacks с 24 граммами в небольшой порции чашки.
Разогреть это
Иногда горячие хлопья попадают в цель, но с примерно 28 граммами на порцию обычная овсянка может превысить ваши цели по углеводам. Тем не менее, овсяные хлопья быстрого приготовления без сахара содержат около 19 граммов на пакет, если вы не против искусственных подсластителей, а быстрорастворимые сливки пшеницы содержат 20 граммов на пакет, что составляет примерно ¾ чашки.
Два других бренда, Sensato и ProtiDIET, представляют собой подслащенные сукралозой горячие каши. Горячие хлопья Sensato содержат яблочную корицу, клубничный вкус и ванильный миндаль, с 12, 11 и 10 граммами углеводов на ½ стакана, соответственно. Овсяные хлопья ProtiDIET содержат 6 граммов углеводов на пакет и содержат ароматизаторы корицы, яблочной корицы и кленового коричневого сахара.
Независимо от того, какой вид злаков с низким содержанием углеводов вы выберете, то, что вы наливаете в них, может добавить больше углеводов. Коровье молоко добавляет еще 6,5 грамма на 1/2 стакана, в то время как несладкое миндальное или соевое молоко увеличивает количество углеводов примерно на 4 грамма на 1/2 стакана. С 2 граммами на чашку несладкое кокосовое молоко или молоко из кешью - ваши варианты молока с наименьшим содержанием углеводов.