За два года (1918-1920) биологического террора испанский грипп убил – в зависимости от того, чьим оценкам вы верите – от 50 до 100 миллионов человек.
Он ударил так быстро и так сильно, что кто-то мог быть полностью бессимптомным утром, но умереть к концу дня, его легкие приобрели консистенцию печени и не могли переносить кислород в кровоток.
Это привело к тому, что некоторые несчастные ублюдки фактически стали темно-синими или черными, явление, известное как цианоз. Эффект был настолько сильным, что армейские врачи, столкнувшиеся с отделением неотложной помощи, полным лихорадочных войск, часто не могли отличить черных солдат от белых.
Как будто этого было недостаточно, кровь текла свободно не только из носа и рта жертв, но в некоторых случаях и из их глаз.
К счастью, грипп, либо потому, что его голод был утолен, либо просто потому, что у него закончились подходящие кандидаты для воздействия, постепенно стих.
Тем временем эпидемиологи ждут следующего «большого», который, безусловно, неизбежен. Окажется ли нынешний коронавирус (Covid-19) чем-то отдаленно опасным, как испанский грипп, еще неизвестно, но имеет смысл сделать все возможное, чтобы укрепить свою иммунную систему.
Один из самых простых способов сделать это – съесть что-нибудь из того, что сейчас есть в вашем шкафу, в цилиндрическом контейнере с лицом какого-то чувака, похожего на вашу тетю Труди.
Верно, ваша стандартная овсяная каша на каждый день содержит мощное вещество, которое может существенно укрепить вашу иммунную систему и, возможно, защитить вас от любых условно-патогенных вирусов, которые случайно чихнут или кашлянут в вашу сторону.
Привет, бета-глюканы
Бета-глюканы - это полисахариды, содержащиеся в клеточных стенках бактерий. При обнаружении в организме человека они служат иммунологическим призывом к действию.
Тем не менее, бета-глюканы также содержатся в таких растениях, как ячмень и овес, и, поглощая их, они заставляют вашу иммунную систему думать, что ее атакуют бактериальные патогены.
В результате макрофаги начинают шевелиться. Это иммунные клетки-убийцы, которые уничтожают, а затем поедают трупы вторгшихся патогенов. Эти разгневанные макрофаги, опустошая биологических злодеев, также выделяют цитокины, которые иммунные клетки используют для связи друг с другом.
Эти цитокины провоцируют лимфоциты - агрессивные и смертоносные лейкоциты - присоединиться к хаосу. Они связываются с опухолями или вирусами и тащат их к черту, крича всю дорогу.
Это невероятно простая стратегия, и для того, чтобы она сработала, требуется всего лишь немного овсянки каждый день, так как всего полстакана Quaker Oats содержит здоровенные 2-3 грамма бета-глюканов.
Конечно, это количество ничего не значит, если не рассматривать его в контексте: человеческий эквивалент доз бета-глюканов, использованных в нескольких исследованиях на животных, оказался намного меньше грамма в день.
Если верить этим исследованиям, полстакана овса Quaker, с его 2-3 граммами, представляет собой избыток бета-глюкана, но это нормально, поскольку, похоже, не было никаких негативных отзывов от приема большего количества, чем необходимо.
О, да, в качестве бонуса, было обнаружено, что бета-глюканы увеличивают время плавания до истощения у мышей, что, если перевести это на людей, означает, что эти полисахариды могут уменьшить усталость, вызванную тренировкой.
Источники
- Дэвис, Дж. М., Мерфи, Э. А., Браун А. С., Кармайкл, доктор медицинских наук, Гаффар А., Майер Э. П. «Влияние бета-глюкана овса на врожденный иммунитет и инфекцию после физической нагрузки», Med Sci Sports Exerc. 2004, авг; 36(8):1321-7.
- Вацлав Ветвицка, Яна Ветвичкова, «β-Глюкан улучшает состояние хронической усталости у мышей путем стимуляции иммунитета», The Open Biochemistry Journal, 2-18-2020.