Ноющие колени так же символизируют давних атлетов, как уши цветной капусты - давних практиков джиу-джитсу. Поднимайте достаточно долго и достаточно сильно, и ваши колени (и, возможно, другие суставы) начнут перемалываться, и, возможно, их вымочит и унесет в океан, где они могут в конечном итоге стать частью какого-нибудь отдаленного тропического рифа, домом для какого-нибудь отважного беспозвоночного.
Ладно, наверное, это не так. В любом случае, некоторым лифтерам повезет больше, чем другим. Их суставы деградируют, но только до такой степени, что время от времени они будут страдать от раздраженного колена, обычно вызванного холодным фронтом, который показал, что Канада слишком ограничивает ее амбиции.
Но множество не очень удачливых атлетов проведут годы, засыпая себя якобы восстанавливающими хрящ добавками, такими как глюкозамин и хондритин, в конце концов перейдут на НПВП и опиоиды, и, наконец, уступят полной замене коленного сустава и проведут остаток своей жизни, прощупывая агентов TSA в аэропорту, потому что они включили рентгеновские сканеры.
Исследователи из Университета Алабамы в Бирмингеме, возможно, представили людям с больными суставами альтернативную судьбу. Они обнаружили, что простое соблюдение низкоуглеводной диеты уменьшило боль и воспаление у парней с рахитичными коленями.
Что они сделали
Ученые нашли 21 старика с больными коленями. Они взяли образцы сыворотки и посадили их на одну из трех диет на 12 недель:
- Контрольная диета, при которой они продолжали есть, как раньше.
- Диета с низким содержанием жиров, состоящая из 800-1200 калорий в день.
- Низкоуглеводная диета, которая позволяла им съедать столько калорий, сколько они хотели, но содержала только 20 граммов углеводов в день.
Каждые 3 недели участникам задавали вопросы, касающиеся функциональной боли, самооценки боли, качества жизни и депрессии. После того, как 12-недельное диетическое вмешательство было закончено, исследователи составили последний раунд образцов сыворотки для сравнения со значениями до теста.
Что они нашли
Парни на низкоуглеводной диете сообщили о снижении интенсивности боли и неприятных ощущений во время выполнения функциональных задач, а также о меньшей общей боли, о которой сообщали сами, по сравнению с контрольной группой и группой с низким содержанием жиров.
Они также обнаружили значительно более низкий окислительный стресс в группе с низким содержанием углеводов. Их образцы крови показали снижение концентрации TBARS (веществ, реагирующих с тиобарбитуровой кислотой), которые являются маркером воспаления.
«Всего за 12 недель качество жизни и функциональная боль у этой группы населения значительно улучшились, что могло быть результатом снижения окислительного стресса», – заключила команда.
Что это значит для вас
Результаты этого исследования могут отражать дилемму курицы или яйца. Исследователи пришли к выводу, что низкоуглеводная диета вызвала уменьшение воспаления, что, конечно же, привело к уменьшению боли в колене.
Тем не менее, мне интересно, смотрят ли они на результаты через призму биологии, а не через призму инженерии/физики. Группа с низким содержанием углеводов потеряла много веса, больше, что, возможно, удивительно, чем группа с низким содержанием жиров. Уже одно это могло вызвать уменьшение воспаления и уменьшение боли.
Учтите, что каждый раз, когда вы делаете шаг, нагрузка на любое колено в 1,5 раза превышает вес вашего тела. Допустим, вы весите 200 фунтов. Это означает, что когда вы идете по ровной поверхности, вы прилагаете 300 фунтов силы на колени. Черт, если вы поднимаетесь по лестнице, сила в 2-3 раза превышает ваш вес тела, и в 4-5 раз больше вашего веса, когда вы сгибаете колено, чтобы поднять свой iPhone.
Допустим, ваш Fitbit принуждает вас делать 10 000 шагов в день по ровной поверхности. Предполагая, что вы весите те же самые гипотетические 200 фунтов, вы собираетесь приложить к своим коленям суммарную силу в 3 000 000 фунтов (300 фунтов силы x 10 000 шагов) в течение дня.
Но что, если вы потеряли 10 фунтов веса, возможно, с помощью низкоуглеводной диеты? Те же самые 10 000 шагов затем подвергают ваши колени в общей сложности 2 850 000 фунтов, что составляет ежедневное снижение давления на 150 000 фунтов.
Конечно, у вас будет меньше воспалений, если вы уменьшите кумулятивную нагрузку. Конечно, вы будете испытывать меньше боли. Потеряйте более 10 фунтов, и вы еще больше снизите общую нагрузку.
Таким образом, в то время как низкоуглеводная диета, возможно, уменьшила воспаление и способствовала улучшению качества жизни парней с хромыми коленями, по крайней мере, частичное или, возможно, значительное снижение воспаления было вызвано снижением веса. Конечно, для тех, кто страдает от болей в суставах, конкретная причина уменьшения боли, вероятно, не так важна, как конечный результат.