Сульфорафан снижает уровень глюкозы на 10%
Поддержание уровня глюкозы в крови в пределах здорового диапазона является ключом к поддержанию здоровья вашего сердца, регулированию уровня гормонов и помогает вам добиться отличного телосложения. Но больше всего вам нужен здоровый уровень сахара в крови, чтобы предотвратить диабет 2 типа. Вы можете контролировать уровень сахара в крови разными способами, в том числе воздерживаться от Twinkies, хорошо спать и использовать определенные добавки и травы.
Теперь, благодаря новому исследованию, мы знаем, что сульфорафан, соединение, содержащееся в овощах семейства крестоцветных (брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, листовая капуста и т. д.), помогает снизить уровень глюкозы в крови на 10%.
Исследование
Исследование началось с экспериментов над крысами. Они взяли крыс-диабетиков, которых кормили западной диетой (42% не очень хороших жиров и 0,15% холестерина), проанализировали их печень и обнаружили 1720 генов, связанных с высоким уровнем сахара в крови.
Отсюда они сократили эти 1720 генов до 50 связанных генов и пометили эти гены как «признаки болезни» для высокого уровня сахара в крови.
После того, как ученые подвергли эти гены воздействию конкретных соединений, чтобы увидеть, какие из них оказали наибольшее влияние на снижение остроты сигнатуры этой болезни, ученые обнаружили, что это не какое-то известное лекарство или супер-специальное соединение, которое подавляло гены. Нет, это был сульфорафан, суперумно звучащее соединение в супер-основных овощах, брокколи.
Во-первых, исследователи обнаружили, что сульфорафан снижает уровень глюкозы в клетках в чашках Петри. Затем они усилили игру и протестировали крыс. Конечно же, сульфорафан улучшил толерантность к глюкозе у крыс. Будет ли это соединение соответствовать своей растущей репутации среди людей?
- 97 человек с диабетом 2 типа (некоторые регулируемые, некоторые нерегулируемые) были разделены на две группы.
- Первой группе давали плацебо один раз в день. Второй группе давали сильнодействующий (150 миллимолей сульфорафана) экстракт ростков брокколи один раз в день. Все остались на текущих лекарствах (включая метформин, лекарство от диабета).
- Были взяты исходные результаты крови, включая такие маркеры, как HbA1c и уровень глюкозы натощак. Через 12 недель исследователи снова взяли кровь.
Результаты
- Для тех, кто не страдал ожирением, ничего особо не изменилось. Облом.
- Но у тех, кто страдал ожирением, зелень снижала уровень глюкозы на 10%, что было достаточно, чтобы значительно улучшить общее состояние здоровья пациента и снизить риск осложнений, связанных с болезнью.
Примечание. В другом исследовании было обнаружено, что у крыс, получавших глюкорафанин (предшественник сульфорафана), наблюдалось увеличение количества бурого жира, что приводило к более эффективному сжиганию жира. Проще говоря, крысы, которым давали соединение, имели скорость набора веса на 15% ниже, чем крысы, которым не давали соединение.
Как использовать эту информацию
Хотя уровни, использованные в исследовании на людях, были очень высокими, и вам пришлось бы съесть тонну брокколи, чтобы получить такое же количество, существует альтернатива (пока это соединение не будет выпущено на рынок).
Знаете те проростки, которые вы иногда кладете на бутерброд? Да, обычно это ростки брокколи, и именно из них было получено соединение, использованное в исследовании.
Проростки брокколи уже давно являются фаворитом в сообществе мюсли, но вам не нужно носить биркенштоки, чтобы вырастить свои собственные. Доктор Ронда Патрик сделала проращивание популярным за пределами кругов хиппи. Даже Джо Роган брал у нее интервью. Проращивание простое. Вы получаете семена. Вы добавляете воду. Вы моете их два раза в день. Бинго, вы на пути к более здоровой себе.
Сульфорафан в ростках брокколи не только повышает уровень глюкозы, но и имеет множество других преимуществ для здоровья, включая многообещающие исследования, связывающие его с мощным борцом с раком.
Что, если я не страдаю ожирением?
Даже несмотря на то, что исследование показало максимальную пользу для тех, кто страдал ожирением, это не означает, что оно не улучшит уровень глюкозы. Проведите исследование n=1 на себе и посмотрите, улучшит ли оно ваш собственный уровень глюкозы в крови. В любом случае, эти маленькие зеленые посыпки, которые, как вы думали, просто добавили красок вашему бутерброду, могут оказаться лайфхаком, чтобы уменьшить вашу талию.