Калорийность кусочка чизкейка зависит от ингредиентов.
Сочный, насыщенный многослойный десерт, чизкейк остается одним из самых популярных сладких угощений во всем мире. Однако вы должны следить за размером порции, потому что в чизкейке много калорий, а кондитерские изделия полны жира от больших доз сливочного сыра, рикотты или сметаны.
Кончик
Кусочек чизкейка содержит 274 калории и больше, в зависимости от того, как приготовлена еда и какие добавки добавлены. Купленный в ресторане чизкейк будет содержать гораздо больше калорий, чем вы можете приготовить дома.
Чизкейк Калорийность
В базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA) проводится различие между коммерчески приготовленным чизкейком и чизкейком без выпечки, приготовленным из смеси. Порция чизкейка от Cheesecake Factory Bakery Inc. (которая содержит 123 грамма торта) содержит 430 калорий, 34 грамма жира и 130 миллиграммов холестерина. Другие макроэлементы для чизкейка, которые вы получите из этого коммерчески приготовленного десерта, включают следующие:
- 100 миллиграммов кальция для прочности костей
- 6 граммов протеина для создания и восстановления тканей
- 1,250 международных единиц витамина А, чтобы помочь вашим органам работать
- 1,2 миллиграмма витамина С для здоровой иммунной системы
Чизкейк без выпечки, приготовленный из смеси, согласно Министерству сельского хозяйства США, содержит 274 калории. Для сравнения, согласно Министерству сельского хозяйства США, вы потребляете 230 калорий на кусок пиццы. В чизкейке без выпечки также содержится 12,7 грамма жира, 29 миллиграммов холестерина и больше макроэлементов, чем в версии, приготовленной в ресторане. Он также содержит:
- 172 миллиграмма кальция
- 5,5 г белка
- 366 международных единиц витамина А
- 0,5 миллиграмма витамина С
Вы также получите 19 миллиграммов магния для роста костей, 234 миллиграмма фосфора для синтеза белка, 211 миллиграммов калия для сокращения мышц, а также следовые количества витаминов и минералов, таких как цинк, железо, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота и витамин B-12.
Добавление начинок и ароматизаторов увеличит количество калорий. Например, согласно диетическому меню Cheesecake Factory, чизкейк с шоколадным батончиком Hershey's содержит 1380 калорий на ломтик. Если вы хотите добавить в чизкейк дополнительную начинку, употребление свежих фруктов поможет сократить количество калорий и добавить этому жирному десерту хотя бы несколько дополнительных питательных веществ.
Ингредиенты в чизкейке
Вы найдете столько разных рецептов чизкейка, сколько вариантов вкуса, но все они содержат несколько основных ингредиентов. Согласно рецепту BBC, чизкейк в нью-йоркском стиле содержит масло, панировочные сухари, белый сахар, сливочный сыр, муку, яйца, сметану и экстракт ванили.
Когда вы готовите чизкейк дома, вы можете контролировать некоторые высококалорийные ингредиенты. Food Network предлагает рецепт нежирного чизкейка, в котором используются обезжиренный сливочный сыр, обезжиренная сметана, яичные белки и сливочный сыр Neufchatel - мягкий сыр, имеющий аналогичную текстуру и вкус сливочному сыру. Вы можете использовать 1 стакан Neufchatel, чтобы заменить 1 стакан сливочного сыра в рецептах. Вы также можете заменить обычные крекеры с низким содержанием жира при приготовлении корочки.
Однако не всем следует баловаться чизкейком. Людям с аллергией на яйца рекомендуется избегать этого десерта. Согласно исследованиям и образованию в области пищевой аллергии (FARE), аллергия на яйца - одна из наиболее распространенных пищевых аллергий у детей, уступающая только молоку. Аллергия специфична для яичных белков, но поскольку вы не можете полностью отделить яичный желток от белой части, вам следует избегать любых пищевых продуктов, в состав которых входят яйца. Если у вас есть какие-либо опасения, рекомендуется поговорить с врачом.