Едят две девочки-подростки.
14-летняя девочка переживает множество биологических и психологических изменений. Эти изменения напрямую влияют на то, что, сколько и как часто ей следует есть. Несколько других аспектов также влияют на ее диету, например, социально-экономический статус и географическое положение. Четырнадцатилетние девочки более склонны к проблемам с телом, чем мальчики, и с большей вероятностью будут придерживаться вегетарианской диеты. Беспокойство о своем имидже приводит к пропуску приемов пищи и жесткой диете в период жизни, когда их организм требует больше энергии, белка, витаминов и минералов.
Энергия
Энергетические потребности вашей 14-летней девочки зависят от того, насколько она физически активна. Требуемая энергия относится к количеству калорий, которые она получает с пищей. По словам Джудит Браун в книге «Питание на протяжении всего жизненного цикла», девочке-подростку, которая является умеренно активной, что означает, что она уделяет физической активности 60 минут или более большую часть дней недели, требуется примерно 2 368 калорий в день. Физические нагрузки для умеренно активных людей включают быструю ходьбу, прыжки через скакалку, бег, танцы и другие виды деятельности, расходующие энергию. Конечно, если девушка менее активна и занимается физическими упражнениями лишь несколько дней в неделю или реже, ей потребуется меньше калорий. В любом случае, если она не получает достаточного количества энергии с помощью диеты, половое созревание и физический рост могут быть отложены. 14-летней девочке не нужно беспокоиться о подсчете калорий, если она ест сбалансированную пищу с полезными белками, углеводами и жирами и остается физически активной.
Протеин
Белок необходим для развития мышц, роста волос, восстановления травм и переноса кислорода в кровь. Типичной 14-летней девушке требуется больше белка в подростковом возрасте, чем во взрослой жизни, из-за резких скачков роста и начала менструального цикла. Рекомендуемая суточная доза белка, установленная Министерством сельского хозяйства США, составляет около 46 г белка в день для 14-летней девочки. Для справки и планирования приема пищи: кусок красного мяса объемом 3 унции содержит примерно 21 г белка, а 1 стакан цельного молока содержит примерно 8 г белка.
Углеводы
Углеводы - это основная пища, которая питает организм для расходования энергии. С одной стороны, хорошо, что большинство 14-летних девочек удовлетворяют суточную потребность в углеводах. С другой стороны, очень жаль, что, по словам Брауна, примерно 21 процент углеводов поступает из подсластителей в газированных напитках, конфетах и других обработанных пищевых продуктах. 14-летняя девочка должна получать около 130 г углеводов в день, если она умеренно активна. Эти граммы, однако, должны поступать из продуктов с более высоким содержанием питательных веществ, таких как овощи и фрукты, а не из обработанных продуктов, таких как картофельные чипсы и газировка.
Толстый
Жир нужен всем для поддержания нормального роста и гормональных функций. Однако девочка-подросток, озабоченная своим телом, может с этим не согласиться. Обычно в первую очередь следует исключить жир из ее рациона. В действительности ваш 14-летний ребенок должен получать примерно от 25 до 35 процентов своей энергии из жира, согласно рекомендациям по питанию США 2005 года, кратко изложенным на TeensHealth.org. Это количество жира невелико, если в 1 г жира содержится девять калорий, но это необходимо. Выбор вашей дочери диетических жиров очень важен. Транс- и насыщенные жиры являются худшими и могут увеличить риск сердечных заболеваний, поэтому их следует ограничивать. Они содержатся в обработанных фаст-фудах и продуктах животного происхождения. Самые полезные для здоровья жиры, которые ваша дочь может включить в свой рацион, - это полиненасыщенные жиры, содержащиеся в рыбе и соевых бобах, и мононенасыщенные жиры, содержащиеся в оливках, орехах и авокадо.