Так здорово! Салат также может стать ловушкой калорий. Мы расскажем, как избежать попадания в чашу нежелательных производителей жира.
Для людей, заботящихся о фигуре, это просто место в меню: салат. Будь то гарнир или основное блюдо, оно пользуется хорошей репутацией. Но будьте осторожны: даже салат может стать ловушкой калорий! Читайте здесь, на что следует обратить внимание при подготовке, чтобы предотвратить это.
Все дело в заправке
Салатные листья сами по себе почти не содержат калорий (около 20 калорий на 100 граммов) и обеспечивают наш организм большим количеством вторичных растительных веществ, таких как каротиноиды, флавоноиды, фитостеролы и полифенолы, которые предотвращают болезни сердца и системы кровообращения. Неудивительно, что салат является частью типичного рациона и считается средством для похудения. Но вряд ли кто-то ест его без заправки - и в этом суть! Большинство заправок для салатов, которые вы можете купить в продуктовом магазине, часто содержат много сахара и жирных ингредиентов, таких как майонез, что делает их калорийными. Заправка «Тысяча островов», например, часто содержит почти 300 калорий на 100 граммов, в то время как американские и французские заправки иногда содержат еще больше калорий. Особая осторожность требуется с салатным кремом. Хотя он продается как здоровый заменитель майонеза, он все же имеет сравнительно высокое содержание жира. Если вы покупаете готовые заправки, всегда обращайте внимание на таблицу пищевой ценности, но будьте осторожны: производители часто указывают порцию 30 мл, что на самом деле соответствует одной или двум столовым ложкам. Обычно мы используем больше заправки с порцией салата.
Готовьте масляные заправки экономно
Также следует быть осторожными с заправками для салатов на масляной основе (например, с травяными заправками). Большинство видов масла содержат до 900 калорий на 100 мл! Если вы готовите заправку самостоятельно, используйте масло (пожалуйста, качественное!) экономно - достаточно одной столовой ложки на человека.
Йогуртовая заправка - легкая альтернатива
Для свежего вкуса рекомендуем заправку из нежирного йогурта - в 100 граммах всего около 50 калорий. Добавьте сок лимона или лайма, посолите и поперчите - никаких усилий, но и не много калорий!
Обратите внимание на ингредиенты
Конечно, салат из листьев салата не особенно интересен. Вот почему большинство людей добавляют в него другие ингредиенты. Но будьте осторожны! Здесь тоже есть риск калорий. Популярные начинки, такие как твердый сыр, бекон, курица в панировке, тунец или гренки, могут добавить к салату до 450 калорий! Добрые намерения больше не в счет Ешьте салат как основное блюдо, вы можете добавить другие ингредиенты, такие как нежирная птица (не жареная и не в панировке!), много овощей (например, перец, кабачки, помидоры, кукуруза и т. д.) и тыква или сосна орехи приземляются на вашей тарелке. Если вы едите свой салат в качестве сопровождения к основному блюду, то он должен быть довольно простым (и подавать с небольшим количеством заправки или без нее).