Согласно недавнему исследованию, худые люди иначе реагируют на калорийные закуски, чем полные. Люди с избыточным весом не хотели прекращать перекусывать после серии тестов
Ученые из Государственного университета в Буффало, штат Нью-Йорк, провели эксперимент с женщинами с нормальным и избыточным весом, в ходе которого изучались их привычки в еде. Обе группы должны были съедать 300-килограммовую порцию своей любимой закуски каждый день в течение длительного периода времени. Через две недели испытуемых спросили, что они думают о закусках. Результат: женщины с избыточным и нормальным весом совершенно по-разному реагируют на жирные и калорийные закуски.
" Нормалос" надоели дополнительные закуски
«После того, как люди с нормальным весом ели одну и ту же закуску снова и снова в течение двух недель, они вернулись в нашу лабораторию и сказали, что никогда больше не хотят видеть картофельные чипсы», - сказала Дженнифер Темпл, автор исследования. С другой стороны, люди с избыточным весом всегда хотели большего от своего перекуса. Даже когда испытуемых просили выполнить дополнительные задания на компьютере в качестве перекуса, они оставались мотивированными. Некоторые женщины даже сообщали, что еда им больше не нравилась, но они продолжали ее есть. Видимо перекусывают не от голода, а по другой, пока неизвестной причине.
Темпл сравнивает такое поведение с наркоманом.«Мы изучаем, является ли это эффектом привыкания, который также можно наблюдать у наркоманов. В какой-то момент наркоманам приходится увеличивать дозу, чтобы вызвать в организме обычный эффект». Темпл резюмировала результаты исследования: «Каждый человек имеет индивидуальное пищевое поведение. То, что хорошо работает в качестве плана диеты для одного человека, может не сработать для другого. Кроме того, похоже, что переедание не всегда связано с чувством голода». Результаты должны помочь в разработке индивидуальных диет в будущем.