Арахис и арахисовое масло
Острое воспаление - это здоровый ответ на острые травмы, потому что он помогает процессу заживления, но хроническое воспаление в вашем теле может увеличить риск таких состояний, как сердечные заболевания, артрит и диабет. Уровни C-реактивного белка, или CRP, сывороточного амилоида A или SAA, и другие реакции иммунной системы могут указывать на ваш уровень воспаления. Ваша диета влияет на воспаление, а арахисовое масло может быть частью противовоспалительной диеты.
Диетические жиры
Диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров может иметь противовоспалительное действие, а арахисовое масло является богатым источником с почти 8 граммами мононенасыщенных жиров в каждой порции с 2 столовыми ложками. По данным Информационного центра микронутриентов Института Лайнуса Полинга, арахисовое масло содержит 4,5 грамма полиненасыщенных жиров на порцию, которые также могут уменьшить воспаление. Арахисовое масло не содержит холестерина и содержит мало насыщенных жиров, а снижение потребления диетического холестерина и насыщенных жиров может снизить уровень CRP и SAA.
Гликемический индекс
Диета с упором на продукты с низким гликемическим индексом может уменьшить хроническое воспаление, а арахисовое масло имеет низкий гликемический индекс. По данным Информационного центра микронутриентов Института Лайнуса Полинга, гликемический индекс пищи с углеводами указывает на то, что эта пища может повысить уровень сахара в крови, а высокогликемическая диета может повысить уровень С-реактивного белка. Выбирайте арахисовое масло без добавления сахара, чтобы еще больше снизить гликемический индекс арахисового масла.
Противовоспалительные микронутриенты
Порция арахисового масла с 2 столовыми ложками обеспечивает 49 миллиграммов магния, или 12 процентов дневной нормы. По данным Информационного центра по микронутриентам Института Лайнуса Полинга, магний также содержится в орехах, цельнозерновых и бобовых, и противовоспалительная диета богата этим важным минералом. Арахисовое масло содержит 0,17 миллиграмма витамина B-6, или около 8 процентов дневной нормы этого витамина, который может снизить риск сердечных заболеваний и артрита. Еще одним противовоспалительным питательным веществом арахисового масла является витамин Е, жирорастворимый витамин, который также содержится в орехах и растительных маслах.
Дополнительная информация
По данным Информационного центра микронутриентов Института Лайнуса Полинга, противовоспалительная диета обеспечивает необходимое количество калорий, чтобы помочь вам достичь или поддерживать здоровый вес, поскольку ожирение усиливает воспаление. Арахисовое масло содержит 188 калорий на порцию из 2 столовых ложек, поэтому ешьте его только в умеренных количествах, чтобы избежать нежелательного набора веса. Арахисовое масло не обеспечивает всех необходимых питательных веществ в сбалансированной противовоспалительной диете, которая богата фруктами и овощами, витамином С и фитонутриентами, и включает жиры омега-3, например, из рыбы.
Это чрезвычайная ситуация?
Если вы испытываете серьезные медицинские симптомы, ознакомьтесь со списком признаков того, что вам требуется экстренная медицинская помощь в Национальной медицинской библиотеке, или позвоните по номеру 911. Если вы подозреваете, что у вас COVID-19, воспользуйтесь программой самопроверки коронавируса CDC.