Весна пришла, пора обновления. Весна - это когда растения пробиваются сквозь слои мерзлой земли в поисках солнца. Почки появляются, чтобы сформировать новый рост, и энергия необходима для создания новой жизни. Но на самом деле то, о чем я говорю, это моя личная битва с жизнью здесь, в прекрасном Портленде. С апреля по ноябрь здесь прекрасно и кажется относительно безобидным весь февраль, но к марту я почти готов собрать свой коврик для йоги и отправиться в страну восходящего солнца. Каждый год!
Вам не нужно говорить мне 801 раз, когда мне нужно изменить стратегию. Обычно я сдаюсь с 799-й попытки. Назовите это эпизодом Эдисона. Да, вот насколько я могу быть настойчивым, чтобы найти прорыв. Я не один здесь, в великом Розовом городе. Безумие - это новая норма в Портландии.
Мое тело полно симптомов от заката солнца и увеличения неустойчивых погодных условий. Пословица гласит: «То, что не убивает тебя, делает тебя сильнее,” но с каждым годом становится все интереснее поддерживать мой рассудок здесь, на Тихоокеанском Северо-Западе. Возможно, это потому, что я прожил в этом мшистом климате три четверти своей жизни, а может быть, это связано со старением.
Правда в том, что я хочу увидеть плоды всей своей тяжелой работы в зимние месяцы. Лето кажется лёгким ветром по сравнению с зимней страной-не-чудес-дождя-на-45-дней-смирительнойрубашке. Есть тысячи людей, которые дополняют зимние приступы «Пролетая над гнездом кукушки» блаженством. Но этот святой Грааль блаженства приходит только от неустанной зимней работы.
Энергия поступает в виде солнечных лучей, свежего воздуха и питательных веществ. И помните: вы то, что вы едите!Многие люди борются со взлетами и падениями в темные месяцы из-за высокого потребления простых углеводов и сахара. Вот несколько детоксицирующих, стабилизирующих настроение рецептов, которые имеют потрясающий вкус и не требуют рецептуры Эйнштейна.
Энергетическая чаша со сложными углеводами:
Для всеядных или травоядных (без меда и гхи)
Ингредиенты:
- ¼ чашки органического цельного овса
- ¼ Органический гранатовый ямс
- ½ Органический банан
- ¼ стакана черники
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. гхи
- 1 чайная ложка местного меда или патоки с черными полосками
Направления:
- Запеченный батат.
- Приготовьте цельный овес, как указано, добавьте корицу и часто помешивайте во время приготовления.
- Добавить и размять батат и топленое масло.
- Добавить чернику.
- Добавить банан.
- Снять с плиты, положить в миску и добавить сверху мед или патоку.
- Ешь! Ммммм!
Совет: не брызгайте на клавиатуру во время работы. Я просто говорю. Моя пустая тарелка рядом со мной - доказательство того, что у него прекрасный вкус.
High Protein Pick Me Up:
Для всеядных
Ингредиенты:
- 1 Большое местное коричневое яйцо свободного выгула
- 1 чашка органических листьев шпината: измельчить
- 1 чашка органических листьев мангольда: нарезанных
- 1 унция козьего сыра шевре
- 1 ч.л. куркумы
- 2 ст.л. фильтрованной воды
Направления:
- Яйцо сварить на сковороде, сверху посыпать куркумой. Переворачивайте по мере необходимости.
- Добавьте сверху шпинат и мангольд.
- Добавить сверху воду, накрыть кастрюлю крышкой. Варите на медленном огне, пока листья не станут готовыми.
- Снять крышку, добавить шашлык и есть!
Шоколад Вперед с большим количеством O’Put-ting
Ингредиенты:
- ½ чашки миндального/фундукового/любого молока
- ¼ стакана семян чиа
- 2 Столовые ложки какао-порошка с горкой, переливающейся через край
Направления:
- Замочите семена чиа в молоке на два часа, периодически помешивая.
- Добавить какао-порошок и тщательно перемешать.
Шоколадный Мусс
Ингредиенты:
- 2 Столовые ложки какао-порошка с горкой, переливающейся через край
- 1 Органический банан
- ¼ Органический гранатовый ямс
Направления:
- Пюре из батата и банана в миске.
- Добавить какао-порошок и тщательно перемешать.
- Возьми ложку. Безвинно засунуть лопату в свой истекающий слюной рот.
Хотите больше рецептов? Напишите [email protected] с вашим любимым блюдом или опубликуйте в комментариях ниже, и я превращу его в простую, полезную, вкусную и богатую питательными веществами настоящую еду!