Пассата, как говорят итальянцы, является основой для множества полезных и вкусных блюд. Однако не каждый продукт убедителен на ÖKO-TEST. Мы расскажем, какие продукты можно покупать без колебаний, а каких производителей следует держаться подальше.
Пассированные помидоры – основа многих вкуснейших блюд. Однако этого нельзя сказать об ингредиентах некоторых Passate.
ОКО-ТЕСТ изучил в общей сложности 50 процеженных томатов от самых разных производителей более подробно в новом выпуске 5/2021.
ÖKO-TEST также тестировал более дорогие органические бренды в дополнение к недорогим продуктам дискаунтеров и супермаркетов. Результат: заплесневевшие помидоры используются в каждой пятой пассате.
Органические продукты особенно загрязнены вредными метаболитами токсичной плесени. Далее вы узнаете, от каких томатных пассат лучше держаться подальше, а какие можно покупать без колебаний.
Подробный отчет об испытаниях можно прочитать платно на ЭКО-ТЕСТ.
К подробному протоколу испытаний на ЭКО-ТЕСТ
Токсины плесени в Пассате: держитесь подальше от этих продуктов
Лаборатория обнаружила «повышенный» уровень токсинов плесени в шести пассатах. В четырех продуктах значения даже «сильно выросли»:
- Rewe Bio Passata
- Органическая центральная томатная пассата
- Сан Фабио Пассата Ди Помодоро Классик от Пенни
Помимо заплесневелых помидоров, в некоторых банках для пассаты также есть вредные пестициды. Эксперты обнаружили хлорфенапир в продукте под названиемMondo Italiano Passed Tomatoes from Netto. Этот пестицид входит в список самых опасных пестицидов в мире и уже давно запрещен в Европе. Но и это еще не все: помимо хлорфенапира в продукте также обнаружены следы шести других пестицидов. Для сравнения: Другие обычные продукты содержат следы максимум двух пестицидов.
Однако остатки двух пестицидов также могут быть обнаружены в протестированном органическом продукте: Bio Passata Natur от dm. За это предусмотрен вычет, потому что покупатели не ожидают остатков пестицидов, особенно в отношении органических товаров.
Хорошие продукты доступны за небольшие деньги
Однако есть и хорошие новости: 17 из 50 процеженных томатов получили в тесте «очень хорошо». Но не нужно копаться в карманах. В дополнение к органическим брендам, таким как Alnatura, победителями теста также стали продукты для супермаркетов и дискаунтеров от Edeka, Lidl, Netto и Co.
В числе победителей тестов оказались следующие Биопассаты:
- Органическая органическая томатная пассата от Netto
- Органическая пассата от Edeka
- Freshona Bio Organic Tomato passata от Lidl
Эти обычные продукты также получили общую оценку «очень хорошо»:
- Томаты мелко протертые от Эдеки
- Хорошие и недорогие помидоры от Edeka
- Процеженные помидоры Фрешона от Lidl
- Да! Прошедшие помидоры от Rewe
А вот томатный соус лучше всего приготовить дома самостоятельно. По рецепту звездного шеф-повара Джейми Оливера вкусный домашний томатный соус будет готов всего за три минуты.
Этот пост впервые появился на Chip.de.