Женщина и молодая девушка собирают вещи на органической ферме.
Органические продукты выращиваются без химических пестицидов на сельскохозяйственных угодьях, не содержащих химикатов. Министерство сельского хозяйства Соединенных Штатов наблюдает за Национальной программой по органическому сельскому хозяйству, которая регулирует стандарты органического земледелия в соответствии с Законом о производстве органических продуктов питания от 1990 года. Органическое мясо поступает от органически выращиваемого скота, который не кормится побочными продуктами убоя, стероидами или антибиотиками. пастбища, сено и зерновые концентраты. Органические молочные продукты поступают с органических ферм и не содержат химических веществ.
Фрукты и овощи
Органические фрукты и овощи выглядят не так идеально, как продукты, выращенные с использованием химических пестицидов для уничтожения всех паразитов и насекомых, питающихся растениями. У органических фруктов могут быть червоточины или другие недостатки, но они не содержат химикатов и пестицидов.
Чтобы фрукты и овощи соответствовали органическим стандартам Министерства сельского хозяйства США (USDA), они должны соответствовать определенным требованиям для каждого типа культуры или продукта. Органические культуры выращиваются на земле, свободной от запрещенных веществ (химикатов), в течение трех лет.
По данным Национальной информационной службы по устойчивому сельскому хозяйству, вся продукция имеет различные производственные требования, такие как источники семян, плодородие почвы, посадка, орошение, борьба с вредителями, болезни, нематоды, вирусы, сорняки, сбор урожая и хранение.
Мясо и молочные продукты
По данным Миннесотского института устойчивого сельского хозяйства (MISA), ежегодно регистрируются случаи спорадической болезни Крейтцфельда-Якоба, также известной в США как коровье бешенство. Более здоровый вариант - употребление экологически чистой говядины, курицы, свинины и другого мяса.
Министерство сельского хозяйства США регулирует, как органическое мясо и молочные продукты классифицируются и регулируются. В 2010 году Министерство сельского хозяйства сузило определение того, что считается экологически чистым мясом, согласно изданию San Francisco Chronicle от 13 февраля 2010 года. В 1977 году FDA запретило кормить скот кровью, птичьим пометом, пищевыми отходами, тканями головного и спинного мозга.
Согласно Национальной программе по органическому животноводству, все операции по органическому животноводству должны вести записи, подтверждающие идентичность всего органического скота. Это означает, что весь органический скот отслеживается от рождения до убоя. Комбикормовые заводы должны быть проверены и сертифицированы. Согласно MISA, органические корма не могут содержать антибиотики, гормоны, побочные продукты убоя, инсектициды и родентициды. Органический скот может быть забит только на сертифицированных органических бойнях. Самое главное, чтобы органический скот был сертифицирован как органический, его необходимо кормить и содержать в органическом хозяйстве на протяжении всей его жизни.
Корм для животных
Органические корма для домашних животных подчиняются тем же стандартам, что и продукты и мясо. По данным Университета Миннесоты, для того, чтобы наносить этикетку USDA на продукты питания для домашних животных, они должны производиться сертифицированными органическими предприятиями. Производители кормов для домашних животных должны пройти сертификацию для размещения логотипа «USDA Organic» на своей продукции. Национальная органическая программа и Министерство сельского хозяйства США регулируют органические корма для домашних животных.
Детское питание
Органическое детское питание производится из сертифицированных органических ингредиентов, регулируемых Министерством сельского хозяйства США и Национальной программой по органическим продуктам. Хотя эти продукты сертифицированы как органические, в некоторых используются ингредиенты, которые были опрошены педиатрами. В статье, опубликованной в New York Times от 19 мая 2008 года, отмечалось, что популярный органический детский продукт, формула Similac Organic, подслащивают тростниковым сахаром или сахарозой. Хотя эти ингредиенты считаются безопасными и одобрены Министерством сельского хозяйства США, некоторые педиатры опасаются, что подслащенная формула может повредить зубную эмаль и привести к быстрому увеличению веса.