Тушеная чечевица - то, что нужно для осени. Он не только богат полезными питательными веществами, но и согревает сердце. Это рагу - идеальная пища для души для марафона из серии «Дом Дракона».
Вы планируете марафон из сериала «Дом Дракона»? Тогда подходящая осенняя еда не должна отсутствовать. Этот рецепт сразу поднимет вам настроение - и он прямо из приквела «Игры престолов».
Как раз к началу серии «Дом Дракона» автор Том Гримм опубликовал «Неофициальную кулинарную книгу Дома Дракона: для всех фанатов Игры престолов»! написано. В нем вы найдете 60 рецептов, подходящих для серии фэнтези, в том числе чечевичное рагу.
Вы можете транслировать Дом Дракона на WOW.
Рецепт рагу из чечевицы «Дом Дракона»
Вам нужно 4 порции
- 300 г чечевицы
- 150 г нарезанной кубиками ветчины
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 2 мелко нарезанные моркови
- 1 небольшой ломтик сельдерея, мелко нарезанный
- 3 мелко нарезанных картофеля
- 500 мл овощного бульона
- 1 лавровый лист
- 4 кусочка свежего бекона
- немного сливочного масла для жарки
- 2-3 столовые ложки травяного уксуса
- 4-5 ст.л. оливкового масла
- соль или соль из сельдерея
- перец
- любисток сушеный
Как приготовить тушеное мясо «Дом дракона»
- Положить чечевицу в миску и промыть холодной водой (чечевицу замачивать не нужно).
- Нагрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле. Добавьте нарезанный лук и обжарьте. Добавьте нарезанную кубиками ветчину и жарьте 1-2 минуты.
- Добавить нарезанные морковь, сельдерей и картофель, хорошо перемешать и готовить 2-3 минуты.
- Деглазируйте овощным бульоном и добавьте 500 мл воды.
- Добавить чечевицу и лавровый лист и варить 40-45 минут под крышкой на среднем огне, пока чечевица не станет мягкой. Если рагу слишком густое, можно добавить немного воды
- Тем временем обжарьте бекон с маслом на сковороде с двух сторон до хрустящей корочки.
- Удалите лавровый лист из рагу и приправьте по вкусу уксусом, (сельдереем) солью, перцем и любистоком.
- При подаче разложите рагу по глубоким тарелкам и украсьте кусочком жареного бекона.
И у вас уже есть полезная, питательная еда. Чечевица содержит много белка, который способствует росту мышц. Овощи обеспечивают вас витаминами и минералами. Для вегетарианской или веганской версии вы можете просто отказаться от ветчины и бекона. Так что ложитесь на диван, включайте телевизор и наслаждайтесь.