Если вы читаете эту статью, то, несомненно, вы обладаете особым складом ума, который делает вас гораздо более восприимчивым к идее лучшего питания для лучшего качества жизниХотите верьте, хотите нет, но подавляющее большинство людей слышат призывы к лучшему санитарному просвещению и более здоровым вариантам, но эти идеи будут считаться чрезмерными. Они будут помещены рядом с идеями, которые полностью игнорируются, и вы будете объединены с людьми, которые морально выступают против убийства комнатной мухи, людьми, которые думают, что президенты могут одновременно быть тайными радикальными исламистами, и людьми, которые предсказывали конец мир на рубеже тысячелетий и снова в 2012 году.
Некоторые признают сумасшествие, которое укоренилось в нашей западной диете: огромное количество сахара, вызывающего более сильную зависимость, чем кокаин, отсутствие питательных веществ и избыточные калории. Некоторые даже оценят опасения по поводу спиральных последствий для здоровья от отсутствия внимания у детей и взрослых до плохого сна, ожирения печени, диабета, болезней сердца и т. д. Большинство людей думают, что эти вещи странные, но не изменятся, например, система коллегии выборщиков и своеобразная практика рекламы отпускаемых по рецепту лекарств.
Проблема в том, что наши дети платят высшую цену за господство переработанного яда, который мы пихаем им в лицо на протяжении большей части их развития Годы укреплений фаст-фуда вдоль всей школы стены, ежедневное гигантское печенье в столовой и газировка с конфетами после каждого спортивного мероприятия в конечном итоге проявляются в шаблоны, которые вызывают хроническую умственную борьбу, физическую боль и частые визиты в больницу. Родители должны активно расставлять приоритеты в нескольких практиках, которые предлагают их детям более яркий путь физической жизнеспособности.
Дети не имеют выбора
Мы привыкли понимать, что нужна деревня, чтобы вырастить ребенка. Это больше не тот мир, в котором мы живем. Наши деревни радикально сократили доступное игровое пространство, убрали веселое игровое оборудование и нашли способ сделать угощения одним из основных продуктов на каждом детском празднике. Сочетание малоподвижного образа жизни и вездесущих сладостей - идеальный коктейль для закрепления более смертоносных привычек, чем курение. Важно, однако, то, что частодетям не дают выбора, кроме как быть нездоровыми
Мать моего приятеля усыновила нескольких детей младшего возраста. Он позвонил мне, чтобы рассказать о том, как он был потрясен тем, что им подавали во время школьного обеда. Как он сказал: «Они приходят домой и говорят мне, что у них есть начос. Это все, что им было предложено. В этом возрасте у тебя нет выбора». Это качество обеда, которое общество выбирает для наших детей? Затем мы убираем перерыв и сажаем их в кресло на большую часть дня. Если вы хотите воспитать ребенка, который не станет жертвой безумного разрыва между здоровьем и самореализацией в нашем обществе, вы должны быть готовы поступать и смотреть на вещи по-другому.
Возьми образование в свои руки
Я проповедовал детям правильное питание при каждой возможности, пока я был перед нимиЧто становится очевидным, когда я говорил со старшеклассниками о здоровье, так это то, что почти все они имеют эпический уровень невежества в отношении питания. Я буду кричать о важности завтрака и о том, как есть больше настоящих продуктов, когда кто-нибудь поднимет руку, чтобы похвастаться тем, что на обед упаковал мясное ассорти из белого хлеба с жареными чипсами и йогуртом. О, и только одно печенье, ведь всегда нужно иметь хотя бы немного десерта. Это то, что наши дети воспринимают как более здоровый обед. Трагедия в том, что это все, что им когда-либо предлагали Большинство детей едят фастфуд каждый день, поэтому, если они не едят картофель фри, а в их йогурте есть фрукты на дне, они думают, что они здоровы. Это не их вина. Мы должны сделать больше, чтобы научить их.
Мне надоело говорить об этих проблемах, но я не видел перемен. Я подошел к группе спортивных тренеров и попросил сделать на спортплощадке зону без сладостей и фаст-фуда. Это было маленькое начало. Моя идея заключалась в том, что это был спортивный комплекс, поэтому там не было необходимости в жевательных резинках и газированных напитках. К сожалению, мое решение было категорически отвергнуто.
Я здесь не для того, чтобы изливать душу. Я здесь, чтобы убедить вас в том, что вы должны взять обучение своих детей в области питания в свои руки Есть несколько простых шагов, которые вы можете предпринять, чтобы, по крайней мере, дать своим детям значительно больше воздействия и направления для сбалансированного, здорового образа жизни.
Новые правила питания
1. Это семейное дело
Я никогда не пойму родителей, которые пытаются изменить свою диету в лучшую сторону, а затем позволяют своим детям по-прежнему есть мусор. Я видел это бессчетное количество раз. Два родителя решают, что они хотят начать питаться более здоровой пищей для повышения качества жизни, а затем по-прежнему предлагать своим детям как можно больше продуктов с дефицитом питательных веществ. Родители готовят обеденные спреды с лососем, лебедой и спаржей или курицей, сладким картофелем и брокколи на пару, а затем спешат добавить макароны быстрого приготовления или рыбные палочки для детей.
Как будто родители думают, что дети способны есть только те продукты, которые не существовали до последних 50 лет. Такой образ мышления является нормой. Родители забыли, что они обеспечивают почти всю еду своих детей. У родителей есть удивительная возможность пропагандировать питательные привычки и здоровый образ жизни. Ешьте здоровую пищу и заставляйте своих детей есть то, что едите вы. Конечно, им нормально иногда что-то не нравиться. У меня никогда не было вкуса к грибам. Но во многом их придирчивость является результатом того, что их никогда не заставляют пробовать что-то новое, а также постоянной доступности сладких, соленых, упакованных товаров, химически модифицированных для того, чтобы вызывать привыкание. Направляйте их делать то, что лучше для них, даже если они этого не хотят. По той же причине вы заставляете их делать домашнее задание или ложиться спать - вы родитель.
2. Не делай это странным
Сказав все это, пожалуйста, позвольте им переночевать в доме друзей, не присылая какую-то специальную здоровую еду. Отведите их за мороженым после их первой игры в мяч. Как можно лучше, пусть ваш ребенок чувствует себя нормально и в потоке. Возможно, поначалу это должен быть радикальный сдвиг, если что-то идет не так, но они должны быть в состоянии приспособиться. Если это всегда похоже на тюрьму и лишения, они будут бороться. Я ратую за то, чтобы жить в равновесии и возвращать угощениям их надлежащую роль в качестве случайных трат, улучшающих жизнь, а не ежедневных (или более частых) основных продуктов питания, без которых вы чувствовали бы себя обделенными.
3. Причудливые диеты запрещены
Таким образом, никогда не сажайте ребенка на какие-либо причудливые диеты. Диеты в том виде, в каком к ним подходит большинство людей, не работают в долгосрочной перспективе. Вместо этого постепенно изменяйте пищевые привычки устойчивым образом Изменения могут быть постепенными, поскольку вы заменяете менее питательные продукты лучшими вариантами. Простая схема, которая может помочь, - это «6 столпов питания» Майка Руссела. Эти простые правила помогут вам принимать более разумные решения.
- Ешьте несколько раз в день (минимум три).
- Сократите потребление обработанных пищевых продуктов в вашей семье.
- Ешьте больше фруктов и овощей.
- Пейте почти исключительно воду (кофе подходит для взрослых, так как я считаю, что он способствует здравомыслию).
- Вы взрослый человек, время от времени выпивайте напиток для взрослых (если, конечно, это не означает 10). Это в основном то же правило, что и сбалансированный подход к мороженому или печенью и т. д.
- Употребляйте нежирные белки.
- Ешьте крахмалистые продукты (картофель, коричневый рис и т. д.) в периоды повышенной активности.
Я знаю, что сказал никаких диет, но средиземноморская и скандинавская диеты на самом деле являются не диетами, а категорическим списком продуктов, из которых было бы разумно получать основную часть своих ежедневных калорий.. В обоих блюдах есть рыба, немного постного мяса, овощи, фрукты, орехи и различные цельнозерновые продукты. Это так сложно, когда вы пытаетесь питаться в соответствии с типичным американским представлением о том, что такое еда, но становится очень просто, когда вы смотрите на здоровые культуры и начинаете смотреть на еду с натуралистической точки зрения. Если можно было есть без фабрики, то наверное лучше
Ищите продукты и рецепты с меньшим количеством ингредиентов. Сосчитайте ингредиенты в этом блюде: лосось, сладкий картофель и спаржа. Теперь посмотрите на список ингредиентов на батончике мюсли для вашего ребенка. Обратите внимание на разницу.
4. Сокрушительный завтрак
Если вы хотите вырастить здорового ребенка, сделайте завтрак предметом гордости. Предложите ему полезные коктейли, овсяные хлопья на ночь, омлеты, яичные кексы, яблоки и арахисовое масло, дыню и творог или даже чашу для завтрака Майка Дольче. На самом деле предела нет, но с большим количеством здорового завтрака им начнут нравиться некоторые варианты. По выходным готовьте завтрак вместе. Чтобы правильно питаться, нужно иметь базовые навыки на кухне. Когда ваш ребенок подрастет, дайте ему инструменты и отпустите его на работу. Ни один старшеклассник не должен пропускать завтрак, и ни один старшеклассник не должен полагаться на то, что мама приготовит этот завтрак.
5. Убедитесь, что школьный обед оплачен
Я уже описывала пищевую пустошь, в которой оказываются дети с момента прихода в школу и до ее ухода. Вероятно, вашему ребенку необходимо принести свой обед в школу. Существует множество способов приготовления пищи, которые могут сделать это менее стрессовым для вас, ноневозможно избежать реальности, что если они собираются найти питательную пищу, они придут из домаПеред окончанием начальной школы эта ответственность должна начать перекладываться на ребенка. Вы покупаете, они упаковывают. Я бы порекомендовал проверить и помочь, когда это необходимо, но нет ничего слишком сложного в том, чтобы упаковать обед. Инвестируйте в несколько предметов, которые облегчат приготовление обеда.
Возьмите обеденное ведро с морозильным пакетом, в котором продукты хранятся прохладными, и сепаратором, предотвращающим беспорядок Имейте все, от яблок, бананов и апельсинов до нарезки киви и ананасов рука. Вместо чипсов используйте большие контейнеры с орехами, которые можно положить в пакеты с застежкой-молнией. Есть всевозможные холодные белковые, бобовые и овощные салаты, которые съедаются с удовольствием. Очень легко приготовить домашние тарелки с куриным буррито с помощью простой подготовки в воскресенье. Приготовьте ингредиенты и разделите их на пять разных контейнеров. Бум. Готово.
6. Остерегайтесь мифов о питании
Первый миф заключается в том, что вы никогда не сможете поесть вне дома и быть здоровым. Эта идея создает чувство лишения, из-за которого многие отказываются от здорового выбора, когда они в поездке или с друзьями. В маленьком городке местная закусочная может быть единственным вариантом, но во многих городах с населением 30 000 человек и более я всегда поражаюсь обилию вариантов. У моего местного Kroger лучший салат-бар, который я когда-либо видел. Я могу найти интересное разнообразие и хорошие варианты в Luna Grill, Smoothie King, Chipotle, Subway, Panera и многих других местных заведениях.
Другой неприятный миф заключается в том, что вы не можете есть здоровую пищу с ограниченным бюджетом Есть старая пословица: если вы покажете мне, на что вы тратите свои деньги, я точно скажу, где ваши приоритеты. Для большинства дискреционный доход будет потрачен на огромные счета за кабельное телевидение, видеоигры, тонны одежды и ряд других предметов. Это само по себе не плохо, но не так ценно, как здоровье семьи.
Если вы хотите питаться здоровой пищей с ограниченным бюджетом, все, что вам нужно сделать, это потратить некоторое время на планирование или исследование. Даже в печально известном дорогом продуктовом магазине Whole Foods создатель Fit Men Cook Кевин Литтл смог составить план питания на целую неделю всего за 75 долларов. Iесли вы готовы отправиться в беззаботное исследовательское путешествие, вы можете обнаружить, что перед вами открывается веселый и захватывающий мир