Интервальное голодание по-прежнему является абсолютным трендом в питании. Никакого самоотречения, никакого надоедливого подсчета калорий - никакая другая диета не реализуется легче. Однако теперь исследователи обнаружили, что прерывистое голодание не так эффективно помогает похудеть, как считалось ранее.
«Интервальное голодание само по себе не поможет вам похудеть» - таков жесткий вывод исследования группы исследователей из Калифорнийского университета в Сан-Франциско.
Вы должны сначала переварить утверждение.
Итан Вайс, проводивший исследование со своей исследовательской группой, сам перешел на прерывистое голодание на семь лет. Теперь он остановился, пишет он в своем Twitter-аккаунте.
Исследование: похудеть с голоданием 16:8?
В течение 12 недель исследователи изучали, как популярное голодание 16:8 влияет на потерю веса и обмен веществ.
Итак, 116 человек, некоторые из которых имели избыточный вес, были разделены на две группы. Одна группа постилась по принципу 16:8 и ела все, что хотела, с 12 до 20 часов. В остальное время разрешались только низкокалорийные напитки.
Другая группа использовалась в качестве группы сравнения, чтобы показать прямую разницу. Она ела три раза в день, плюс перекусы.
То, действительно ли испытуемые придерживались рекомендаций, было зафиксировано большинством испытуемых только путем самодекларации.
По крайней мере, 50 из них могут быть обследованы более подробно в университете, чтобы записать, как изменились показатели крови и жировые отложения.
Существенного эффекта потери веса не наблюдается
Результат был отрезвляющим. В то время как группа сравнения потеряла около 0,7 кг, группа голодания потеряла только 0,94 кг - едва заметная разница.
Основываясь на результатах, сотрудник пресс-службы университета Кристен Боле резюмирует: «Исследование не выявило существенной разницы между двумя группами в общей потере веса или других показателях, таких как жировая масса, инсулин или расход энергии».
Вместо этого участники голодающей группы в основном теряли мышечную массу. Однако, поскольку не контролировалось, что именно ели участники, это можно было компенсировать белковой диетой.
Интервальное голодание до сих пор часто тестировали на мышах
До сих пор интервальное голодание в основном изучалось в экспериментах на животных, особенно на мышах. Мыши с избыточным весом на этой диете похудели, и у них улучшились показатели крови.
Однако эти результаты могут быть перенесены на людей только в ограниченной степени, поэтому Итан Вайс, один из соавторов исследования, хотел проверить статистический эффект на людях.
Поэтому, если вы хотите похудеть, вы должны потреблять меньше калорий, чем расходуете – всегда ключевым является умеренный дефицит калорий.
Тем не менее, даже с этими результатами исследования, не следует забывать, что прерывистое голодание – это не просто похудение, а целостное здоровье.