Ложка черного перца высыпается из бутылки.
В научной литературе нет четкого определения термина «тяга к пище», но обычно он означает сильное желание определенной пищи. Тяга к таким веществам, как соль или черный перец, может указывать на физиологическую потребность или недостаток питательных веществ. Психологическая ассоциация воспоминаний или эмоций с ароматом, которого вы жаждете, также может вызвать тягу.
Дефицит питания
По словам доктора Алана Р. Хирша, директора Чикагского центра изучения запаха и вкуса, тяга может указывать на дефицит минералов или других питательных веществ. Например, тяга к соли может указывать на потребность в натрии, кальции или других минералах, все из которых вы можете увеличить в кровотоке, употребляя соль. Тяга к острой пище также может быть сродни пристрастию, вызывая приятный прилив учащенного сердцебиения, учащенного дыхания и потоотделения.
Черный перец Nutrition
Черный перец богат железом и витамином К, а также обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами, согласно HealthChoice, диетическому информационному ресурсу Государственного совета по страхованию штата Оклахома. Пиперин, острый компонент черного перца, который может вызвать чихание, стимулирует пищеварительные ферменты и делает питательные вещества многих продуктов более доступными для усвоения организмом. Пиперин улучшает работу мозга и может помочь организму исцелить и бороться с повреждающим действием таких веществ, как кадмий. Тяга к черному перцу может указывать на физиологическую потребность в питательных веществах, содержащихся в черном перце или в тех, которые черный перец делает более доступными для организма.
Психологические факторы
Некоторые ученые-медики считают, что физиологическая потребность или дефицит питания не могут полностью объяснить тягу. Психологические и эмоциональные факторы, такие как стресс и беспокойство, или ассоциация с приятными воспоминаниями, связанными с определенным вкусом или едой, могут вызвать тягу, сообщает MSNBC Diet and Nutrition. Согласно докторской диссертации Корби Мартина из Университета штата Луизиана, тяга к еде более распространена среди женщин, чем среди мужчин, особенно в предменструальный период и во время беременности. Тяга к черному перцу может возникнуть из-за воспоминаний о внешнем виде или аромате блюда с черным перцем, особенно если вы съели эту еду по счастливому случаю.
Соображения
Тяга к еде может спровоцировать нездоровое переедание, сообщает ScienceNews.com. Переедание также может вызвать чувство вины или смущения. Если недостаток питательных веществ вызывает тягу, это может указывать на серьезное состояние здоровья. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, может ли дефицит питательных веществ быть основной причиной сильной тяги к черному перцу. Черный перец также может повышать уровень серотонина и усиливать действие некоторых антидепрессантов, поэтому проконсультируйтесь со своим врачом относительно любых возможных взаимодействий с лекарствами, прежде чем утолить свою жажду перееданием, инкрустированным черным перцем.