Даже если мед чисто растительный, он все же продукт животного происхождения. Потому что мед делают пчелы. Людям, которые питаются веганами, нужны альтернативы, но, к сожалению, они не всегда здоровы. Здесь вы можете узнать, на что следует обратить внимание.
Мед - необработанный натуральный продукт, но не веганский. Это причина, по которой люди, которые не хотят есть продукты животного происхождения, избегают меда. Затем они часто обращаются к растительным альтернативам.
Веганские альтернативы мёду предлагаются под такими названиями, как сироп, спред или десертный соус, поскольку термин мёд охраняется законом.
Из этих продуктов делают веганские заменители меда
Настоящий мед состоит в основном из фруктозы и глюкозы. Он содержит максимум 20 процентов воды и не содержит добавок.
Заменители меда на растительной основе часто основаны на тапиоке или рисовом сиропе. Большинство из них также содержат различные добавки, такие как подсластители и загустители, красители, подкислители, консерванты, стабилизаторы и ароматизаторы. На это указывает Зильке Нолл, эксперт по питанию Баварского потребительского центра.
Лучше обойтись без дорогих заменителей мёда
И: Веганские сиропы обычно продаются дороже, чем настоящий мед. Если вы хотите обойтись без дорогих альтернатив и добавок, лучше всего сделать свой собственный веганский заменитель меда.
У Силке Нолл есть совет: вы можете сварить бульон из свежих цветков одуванчика, чтобы сделать сироп. Терпкий аромат цветов придает интенсивный медовый вкус.