Свежие соленья в белой миске.
Соленья или маринованные огурцы сделают вкусную закуску или гарнир. Приготовленные путем инкубации солений в рассоле, маринованные огурцы могут различаться по вкусу - от огурцов с укропом до сладких солений. Соленья содержат ряд питательных веществ, которые организм использует для выживания: пищевые волокна, витамины и минералы. Однако употребление большого количества соленых огурцов или рассола может вызвать негативные побочные эффекты.
Расстройство пищеварения
Одним из возможных побочных эффектов употребления слишком большого количества соленых огурцов или слишком большого количества соленого сока является расстройство пищеварения. Употребление большого количества любой пищи может расстроить вашу пищеварительную систему, вызывая побочные эффекты по мере того, как ваше тело адаптируется к новой пище, но соленые огурцы могут оказаться особенно неприятными. Они внесены в список продуктов питания, которых следует избегать при диарее Университетом Аризоны. Помимо диареи, вы можете испытывать дискомфорт в животе, боль или даже метеоризм после употребления слишком большого количества солений.
Вздутие живота
Еще один возможный побочный эффект употребления слишком большого количества соленых огурцов - вздутие живота и задержка воды. Соленья - особенно маринованные с укропом - содержат большое количество натрия. Ваше тело реагирует на это высокое потребление натрия, удерживая воду, чтобы поддерживать осмотический баланс вашего тела - концентрацию соли в плазме крови и жидкостях. В результате вы можете ощутить заметный отек, особенно в конечностях, что может вызвать некоторый дискомфорт. Если вы испытываете сильное вздутие живота, проконсультируйтесь с врачом о потенциальных преимуществах диуретиков для облегчения дискомфорта.
Высокое кровяное давление
У некоторых людей может наблюдаться временный скачок артериального давления после употребления высокосолевой пищи с солеными огурцами и маринованным соком. По данным Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон, излишняя задержка жидкости после употребления натрия может увеличить объем плазмы крови в организме, что приведет к повышению артериального давления у некоторых людей. Если вы уже страдаете высоким кровяным давлением, гипертонией или имеете семейный анамнез, избегайте употребления большого количества солений и маринованного сока, чтобы избежать чрезмерного потребления соли.
Повышенная нагрузка на почки
Употребление большого количества солений и маринованного сока также может временно увеличить нагрузку на ваши почки. Основная функция почечных клеток - действовать как фильтр, удерживая питательные вещества, необходимые вашему организму, в кровотоке, позволяя нежелательным химическим веществам выходить из организма с мочой. После того, как вы потребляете пищу с высоким содержанием соли, такую как соленые огурцы и маринованный сок, ваши почки должны работать, чтобы удалить излишки соли из вашего тела, чтобы поддерживать нормальный объем крови и давление. Если вы страдаете уже существующим заболеванием почек, поговорите со своим врачом о безопасности употребления продуктов с высоким содержанием соли, таких как соленые огурцы и маринованный сок.