Много жира и сахара, едва ли какие-либо питательные вещества и свежесть достаточно плохи, но вдобавок ко всему, готовая еда убивает кишечные бактерии, которые делают вас здоровыми и стройными.
В следующий раз, когда вы придете домой с работы поздно вечером, не поддавайтесь искушению быстро перекусить фаст-фудом в закусочной за углом или просто поставить готовое блюдо в микроволновую печь. Поскольку исследователи обнаружили, что не только не хватает питательных веществ и поглощается слишком много жира и сахара, нездоровая пища наносит вред организму, уничтожая важные кишечные бактерии.
Для чего нужны бактерии кишечнику?
Кишечник - самый большой орган в нашем теле: восемь метров в длину и площадью несколько сотен квадратных метров, это скрытый гигант. И он играет не толькоан важную роль: пищеварение и выделение, использование питательных веществ, а также иммунная система здесь как дома. 70 процентов иммунных клеток находятся в кишечнике.
Чтобы утилизировать пищу, разделить многочисленные ингредиенты на своих и чужих и отогнать вредные вещества, нам нужны бактерии в качестве активных помощников. Однако они не все одинаковые, есть самые разные специалисты, так что разнообразная кишечная флора более эффективна, чем однобокая.
Здоровая кишечная флора делает нас сильными
Если кишечная флора здорова, мы эффективны и имеем крепкую иммунную систему. Потом работает пищеварение и детоксикация, это видно по коже, в том числе - и по фигуре. Ученые выяснили, что состав кишечной флоры также определяет наши кулинарные предпочтения и слабости - одни микробы любят брокколи, другие любят шоколад. Неудивительно, что кишечная флора сейчас находится в центре внимания, когда речь идет о борьбе с растущей проблемой ожирения.
Наши крошечные постояльцы любят свежие продукты, без химии. Пробиотики, пребиотики и ферментированные продукты, такие как натуральный йогурт и квашеная капуста, особенно полезны для нашей кишечной флоры.
Согласно последним данным, краткосрочное голодание, такое как диета 5:2, также подходит для того, чтобы дать кишечной флоре передышку, при которой она может восстановиться.
Что вредная пища делает с кишечной флорой?
Искусственные подсластители в безалкогольных напитках, таких как гамбургеры и картофель фри, подозреваются в том, что они убивают части кишечной флоры. В эксперименте на себе 23-летний Том Спектор в течение десяти дней питался исключительно из гамбургеров. Его отец, профессор генетической эпидемиологии в Королевском колледже Лондона, руководил экспериментом и обнаружил, что оргия нездоровой пищи уничтожила 1300 видов микробов в кишечной флоре Тома - раньше их было 3500.
Кроме того, в настоящее время доминирует определенный вид, Bacteriodetes, потенциально патогенный.
Очевидно, что частое употребление нездоровой пищи благоприятствует тем типам микробов, которым она нравится, в то время как многие другие уменьшаются в количестве или вовсе вымирают.
Это также означает, что определенные продукты вызывают более или менее сильное привыкание: микробы, которых мы подсознательно поощряем, диктуют меню. В какой-то момент ты действительно веришь, что закуски и готовые блюда вкуснее сбалансированного питания и свежих фруктов и овощей.
Кроме того, на состав индивидуальной кишечной флоры влияют и генетические факторы. Это означает, что некоторые люди в любом случае начинают с менее подходящего оборудования - это может означать, среди прочего, что у них более вероятно, что в их кишечнике естественным образом будут бактерии, которые способствуют нездоровому питанию и увеличению веса. Если вы не примете контрмеры, насколько это возможно, с дисциплиной и целенаправленным продвижением разнообразной и сильной кишечной флоры, вы быстро окажетесь в спирали, ведущей к ожирению.
Бургеры и куриные наггетсы, картошка фри и кола не только калорийны, но и могут нанести вред нашему организму в долгосрочной перспективе. Тебе от этого легче сдаться?