Баланс жидкости и объем крови регулируются в организме человека электролитами натрия и калия.
Баланс жидкости и объем крови регулируются в организме человека электролитами натрия и калия. Многие люди едят слишком много продуктов, богатых натрием, и недостаточно продуктов, богатых калием. Итак, есть ли фрукты и овощи с большим содержанием натрия, которых вам следует избегать?
Баланс натрия и калия
Американская кардиологическая ассоциация объясняет, что избыток натрия в крови может привести к избытку воды в кровеносных сосудах и увеличению объема крови. Это, в свою очередь, повышает кровяное давление.
Высокое кровяное давление является такой серьезной проблемой, потому что оно может повредить стенки кровеносных сосудов и способствовать накоплению зубного налета, что в конечном итоге приводит к сердечным заболеваниям. Помимо уменьшения избытка натрия в вашем рационе, вы можете компенсировать его влияние на кровяное давление, потребляя больше калия.
Читать далее: У авокадо и бананов есть общая удивительная польза для здоровья
Проблема, как отмечает Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC), не обязательно в добавлении соли из солонки - дело в том, что люди потребляют слишком много продуктов, богатых натрием, которые обрабатываются или упаковываются. Около 70 процентов потребляемого американцами натрия поступает из этих продуктов, и только около 5 процентов поступает от добавления поваренной соли.
По данным CDC, продукты, богатые натрием, включают белый хлеб и обработанное мясо. Натрий, в меньшей степени, естественным образом содержится во фруктах и овощах. Однако вы вряд ли услышите о фруктах или овощах, богатых натрием.
Продукты с высоким содержанием натрия и калия
Итак, почему вы вряд ли услышите о фруктах и овощах, богатых натрием? Потому что фруктов и овощей, естественно, не так много. Фонд «Продукция для улучшения здоровья» классифицирует фрукты и овощи с низким содержанием натрия, очень низким содержанием натрия и без натрия.
Фрукты и овощи с низким содержанием натрия - это те, которые содержат менее 140 миллиграммов, но более 35 миллиграммов. К ним относятся артишок, сладкий перец, брокколи, морковь, сельдерей, редис и сладкий картофель. Это, вероятно, самое близкое к тому, что вы подойдете к поиску богатых натрием фруктов и овощей, и даже в них количество натрия низкое, так как вы можете безопасно получать до 2 300 миллиграммов натрия в день, согласно CDC.
Это не означает, что обработанные фрукты и овощи не содержат много натрия. Согласно CDC, овощные консервы и супы входят в число продуктов, богатых натрием, которые вы можете найти в американской диете. Однако некоторые из этих консервов могут быть продуктами с высоким содержанием натрия и калия. Например, 1 стакан консервированного гороха и моркови содержит 663 миллиграмма натрия и 225 миллиграммов калия.
CDC подчеркивает, что в вашем рационе больше продуктов, богатых калием: картофеля, помидоров, листовой зелени, сладкого картофеля, фасоли, бананов, молочных продуктов, лосося и моллюсков.
Добавление поваренной соли к этим продуктам или включение их в рецепт с высоким содержанием соли может привести к получению продуктов с высоким содержанием натрия и калия, которые отлично подходят для баланса жидкости. По данным Мичиганского университета, если вы человек, который теряет много жидкости из-за потоотделения, употребление этих продуктов с высоким содержанием натрия и калия может быть полезным для вас.
Читать далее: Как потеть, чтобы избавиться от жира на животе
Продукты, богатые натрием, не обязательно вредны для вас, но они могут негативно повлиять на ваше кровяное давление, если потребляются в избытке и не сбалансированы с калием. Сократите потребление обработанных пищевых продуктов и увеличьте количество фруктов и овощей, которые дадут вам небольшое количество натрия, которое вам нужно, с большей частью калия, которого в противном случае может не хватать.