Ввиду того, что погода в купальниках быстро приближается, настал четвертый квартал достижения наших целей по снижению веса, которые мы поставили еще в январе. Все мы знаем, что для того, чтобы похудеть, мы должны получать меньше калорий, чем тратим.
Мы делаем это, помещая наши данные в общее уравнение и вычисляя каждый кусочек пищи, который мы едим. Затем мы идем в спортзал и бежим изо всех сил, чтобы столько дней, сколько мы можем заставить себя сделать это. Это должно позволить нам достичь наших целей, верно?
Правда о низкокалорийном питании
В 2010 году Люси Афрамор опубликовала статью в журнале Nutrition Journal. Это исследование представляло собой литературный обзор статей в Journal of Human Nutrition and Dietetics с 2004 по 2008 год.
Диетическая литература по управлению весом не соответствует стандартам доказательной медицины. Исследования в этой области характеризуются спекулятивными утверждениями, которые не могут точно представить имеющиеся данные. Соответственно, отсутствует дискуссия об этических последствиях продолжения продвижения неэффективных режимов лечения и мало исследований альтернативных подходов, не ориентированных на вес. Рекомендуется альтернативный подход к здоровью для каждого размера.1
По словам автора, низкокалорийная диета имеет высокий процент долгосрочных неудач для устойчивого снижения весаМожет ли продолжение низкокалорийной диеты быть опасным? В исследовании четко указано, что это может негативно повлиять на наше здоровье. Исследователи обнаружили, что низкокалорийные диеты приводят к увеличению выработки кортизола, нашего основного гормона стресса, а также к увеличению психологического стресса из-за подсчета калорий.
Повышенный уровень кортизола может привести к резистентности к инсулину, увеличению веса и сердечно-сосудистым заболеваниям.3Высокий уровень кортизола также связан с расстройствами настроения, такими как депрессия. В одном исследовании ученые пришли к выводу:
Гиперкортизолемия может быть предрасполагающим фактором и может взаимодействовать с низким уровнем социального функционирования, ведущим к депрессии.4
Означает ли это, что все, кто придерживается низкокалорийной диеты, впадут в депрессию? Точно нет. Однако, если у нас уровень кортизола выше нормы, это может еще больше затруднить потерю веса и вызвать негативные изменения в настроении. Вы злитесь, когда голодны? А теперь представьте, что вы все время голодны.
Подводные камни голодных диет
Ансель Киз и его коллеги провели исследование последствий голодания людей с ноября 1944 по декабрь 1945 года. Это было известно как голодная диета Миннесоты. В исследовании приняли участие 36 здоровых молодых мужчин, которые соблюдали диету в 1600 калорий и контролировали физическую активность. Субъекты испытывали истерию, депрессию, членовредительство и ипохондрию, а также озабоченность едой, накопление пищи, потерю сексуального влечения, гнев, снижение социальных интересов и отек голени из-за повышенного потребления воды, чтобы попытаться получить удовольствие. избавиться от чувства голода.5
Мы знали об опасностях низкокалорийного питания со времен Второй мировой войны, но нам по-прежнему советуют меньше есть и больше заниматься спортом, чтобы похудеть. Персональные тренеры и диетологи во всем мире обучены рассчитывать уровень метаболизма в покое (RMR) клиента и отнимать 500 калорий в день, чтобы генерировать фунт в неделю для похудения. Это основано на предположении, что 3 500 калорий равняются одному фунту жира Исследования постоянно показывают, что это неверно. Сейчас мы потребляем примерно на 500 калорий в день больше, чем в 1970 году. Это составляет примерно 3500 калорий в неделю сверх нормы. С тех пор мы должны были набирать 52 фунта каждый год. Конечно, это не так.
Низкокалорийная диета негативно влияет на нашу щитовидную железу. Низкий уровень щитовидной железы связывают как с депрессией, так и с проблемами весаВ одном исследовании диета в 1200 калорий привела к снижению уровня гормона щитовидной железы Т3 на 40%. Исследование также показало, что уровни щитовидной железы остаются на 22% ниже исходного уровня после периода повторного кормления.6 интересно увидеть эти цифры. Это может объяснить один из механизмов, с помощью которого люди, сидящие на диете, продолжают набирать вес, а сбросить вес становится все труднее
В заключение следует отметить, что низкокалорийная диета не только не способствует снижению веса, но и может быть потенциально опасна для вашего здоровья. Исследования ясно показали, что низкокалорийная диета неэффективна в долгосрочной перспективе. Исследование также показало, что снижение калорийности может снизить уровень гормона щитовидной железы, что затрудняет потерю веса. Это также может повысить уровень стресса. Повышенный стресс может вызвать резистентность к инсулину, что затрудняет потерю веса с помощью еще одного механизма Миннесотская голодная диета была долгосрочным исследованием с низким содержанием калорий, которое увеличило расстройства настроения. в участниках. Эта информация может привести нас к вопросу: «Что нам делать?»
Этот ответ становится более ясным, когда мы понимаем нашу уставку. Это группа гормонов, которые работают в синергии, чтобы контролировать наш голод, сытость и накопление жира в организме. Они также играют роль в нашем энергетическом уровне и психическом благополучии. Мы разовьем понимание этих механизмов в моей следующей статье.