Здоровое питание – без греха жирного или сладкого: Любой, кто страдает орторексией, следует строгим правилам в своих привычках питания. Часто они настолько узкие, что страдает жизнерадостность.
Для большинства людей еда – это не только еда. Еда – это еще и удовольствие, наслаждение, радость жизни. Например, когда вы наслаждаетесь кусочком торта с кремом, сочной жареной свининой или пакетиком картофеля фри.
Однако есть люди, которые отвергают эти жирные и сладкие лакомства - в принципе. Ваш рацион состоит исключительно из продуктов, которые считаются здоровыми. Такое пищевое поведение называется орторексией.
Слово «орторексия» происходит от греческого и означает что-то вроде «правильный аппетит». Орторетики почти одержимы употреблением только цельных продуктов и органических продуктов.
Продукты, богатые сахаром или жиром, или продукты с искусственными добавками запрещены. «Пищевое поведение орторетиков навязчивое, регулируемое и запланированное», - говорит Эльке Биндер, диетолог из Кемптена.
За этим не обязательно стоит желание сохранить или даже похудеть. Тот, кто питается бескомпромиссно здоровой пищей, обычно надеется предотвратить болезни цивилизации.
Чаще всего страдают молодые женщины
«Женщины значительно более подвержены орторексии, чем мужчины», - говорит профессор Йоханнес Георг Векслер, президент Федеральной ассоциации немецких диетологов (BDEM).
По его словам, больше страдают молодые женщины. Это может быть связано с идеалом красоты, который распространяется через социальные сети и рекламу. Если следовать этим картинкам, женщины должны быть (как ивы) стройными и в отличной форме.
«Но пищевое поведение молодых мужчин, которые очень активно занимаются спортом, иногда также имеет орторектические черты», - объясняет Эльке Биндер. Пострадавшие часто не доверяют своему телу. Стремление к выполнению и сильный самоконтроль также могут способствовать развитию орторексии.
Орторексия развивается постепенно
Становление ортопеда обычно происходит постепенно. «Часто все начинается с того, что пострадавшие создают строго регламентированные планы питания и заставляют приложение формально отслеживать их во время реализации», - объясняет диетолог Биндер.
Так пострадавшие достигают предельного самоконтроля во время еды: все вращается вокруг здоровой пищи. Они часто заставляют себя перестать есть через определенное время.
А что, если ты съел полторта и нарушил собственные правила? В таком случае пострадавшие часто чувствуют себя виноватыми и ошибочно полагают, что нанесли вред своему телу.
Последствия бывают разные
Орторексия может иметь разные последствия. Даже если пострадавшие в основном питаются здоровой пищей, их рацион может стать однобоким. Потеря веса часто сопровождает орторексию. Наконец, может случиться так, что радость жизни омрачится. Потому что: Жесткие правила не позволяют себя лечить.
Часто орторексия влияет и на окружающую среду: больные настолько убеждены в своих строгих правилах, что люди, питающиеся «нездорово», чувствуют себя виноватыми. И еще: Орторетики, вероятно, откажутся от приглашений друзей поесть пиццу или устроить вечер с фондю. Не всякая дружба может это выдержать.
Орторексия в настоящее время не признана болезнью. «Эксперты обсуждают, имеет ли вообще орторексия какое-либо значение для болезни», - говорит диетолог Векслер. С его точки зрения, ни о расстройстве пищевого поведения, ни о зависимости не может быть и речи. По словам Векслера, более легкая форма орторексии, скорее всего, может рассматриваться как «причуда» заинтересованного лица.
Терапия имеет смысл при страдании
В таких случаях на помощь может прийти человек, более спокойно относящийся к теме еды. «Это может быть ваш партнер или хороший семейный врач, который пытается заставить вас нарушить жесткие правила», - говорит Векслер.
Другое дело, когда орторектик страдает от собственного пищевого поведения или это становится настоящей навязчивостью. По словам Векслера, тогда может быть полезна психотерапия, которая исследует причины пищевых привычек и помогает их преодолеть. В основе орторексии могут лежать психологические конфликты или страхи.
Точки контакта – это психологи или психотерапевты, специализирующиеся на компульсивном поведении. «Чем раньше вы получите помощь при тяжелой форме орторексии, тем лучше для организма пострадавшего», - говорит Эльке Биндер.
Образование тоже влияет
С точки зрения диетолога Кемптен, вы определенно можете что-то сделать для предотвращения орторексии. «Самое главное, чтобы родители также показывали пример своим детям, когда дело доходит до еды», - подчеркивает Эльке Биндер.
В то же время матери и отцы должны поощрять своих отпрысков не подражать бездумно идеалам красоты, которые они соблюдают в социальных сетях и рекламе.
«Конечно, важно питаться здоровой и сбалансированной пищей, но в то же время получать удовольствие от еды», - говорит Биндер. И нет ничего плохого в том, чтобы себя чем-то побаловать. Ведь это приносит удовольствие, удовольствие и радость жизни.