На вкус кисловатый и не очень освежающий: Если пить несвежую воду, то обычно сразу замечаешь, что что-то не так. Но может ли старая минералка действительно испортиться - или она просто не такая вкусная, как в начале?
Надеешься на освежающий и покалывающий глоток воды, а вместо этого получаешь несвежие помои.
Плохой вкус стоячей воды поднимает вопрос о том, может ли все это быть опасным для здоровья.
Чтобы предвидеть самую большую проблему: пить стоячую воду не опасно. Причина этого в том, что минеральная вода обычно не имеет срока годности.
Химическое изменение воды
Если бутылку открывали несколько раз или стакан с водой стоял долгое время, меняется только химический состав: вода поглощает углекислый газ из воздуха и часть жидкости становится углекислотой, в результате чего значение pH воды снижается.
Это означает, что напиток немного кисловатый на вкус - и вкус сразу распознает, что это несвежая вода.
За исключением вкусовых рецепторов, никакие другие области тела не затронуты. Поэтому употребление стоячей воды, как правило, не вредно для здоровья.
Добавить в воду срок годности
Хотя потребление воды, которая была открыта в течение длительного времени, на самом деле безвредно, на бутылках с водой есть срок годности. Однако это всего лишь срок годности.
Как указано в Постановлении о питьевой воде, производители обязаны указывать такую дату.
Даже после этого периода вы можете пить воду без колебаний, сообщает Немецкий информационный центр минеральной воды: «Углекислота сохраняет минеральную воду и продлевает срок ее действия почти на неопределенный срок», - говорится на их веб-сайте.
Осторожнее с водой из пластиковых бутылок?
Долгое время считалось вредным пить воду из пластиковых бутылок. Причина этого: говорят, что упаковка выделяет в воду химические вещества, подобные гормонам, исследователи предположили, что нельзя исключать долгосрочные последствия.
Но это предположение в настоящее время считается в науке устаревшим, т.к. Франк Велле из Института технологического проектирования и упаковки им. Фраунгофера сообщил Stiftung Warentest.
По словам эксперта, ПЭТ не содержит ни гормонов, ни гормоноподобных веществ, таких как бисфенол А: «Пока не обнаружено конкретного вещества, обладающего гормональным эффектом», - говорит Велле.
«Ни Федеральный институт оценки рисков, ни надзорные органы не смогли подтвердить такие результаты», - добавляет он.
Однако для других веществ, которые могут мигрировать в природную минеральную воду, ситуация иная.
Одним из таких примеров является ацетальдегид.
" Производится при производстве ПЭТФ, то есть полиэтилентерефталата. Ацетальдегид безвреден для здоровья. Однако, если он мигрирует в воду в слишком больших количествах, он может иметь химически сладкий вкус. Большая жара, например в перегретых автомобилях, ускоряет процесс. Другие вещества, такие как этиленгликоль, терефталевая кислота или сурьма, также могут мигрировать в минеральную воду - в безвредных количествах», - говорит Велле.