Веганский образ жизни не означает полного отказа от него. Лорен Конрад доказывает это своим вкусным рецептом сыроедческого веганского клубнично-кокосового чизкейка.
Лорен Конрад - актриса реалити-шоу, модельер и автор книг. Но знаете ли вы, что голливудская светская львица еще и кулинар-любитель? На своем сайте, посвященном образу жизни, laurenconrad.com, она не только дает советы о моде и фитнесе, но также раскрывает один или два собственных рецепта, которые можно приготовить без угрызений совести. Лорен живет не только веганом, но и сыроедом. По мере того, как она показывает себя, она также время от времени отказывается от всего рафинированного сахара, но ей не нужно практиковаться без него, как доказывает ее домашний чизкейк с клубникой и кокосом. Они содержат только фрукты, орехи и другие натуральные сладкие ингредиенты.
Для пола
Для приготовления основы чизкейка вам понадобится 90 граммов фиников (без косточек и нарезанных), 70 граммов миндаля или грецких орехов и щепотка соли. Смешайте три ингредиента в блендере, пока все не превратится в измельченную липкую массу, а затем распределите ее в разъемной форме. Это отправляется в морозильник, пока вы готовите начинку.
Для начинки
Замочите 220 граммов орехов кешью в небольшом количестве воды на ночь. После приготовления основы нагрейте 70 граммов сырого кокосового масла на сковороде, пока оно не растает. Затем добавьте 5 чайных ложек кленового сиропа, прежде чем снять кастрюлю с огня. Затем добавьте смесь в блендер вместе с замоченными орехами кешью и соком двух лимонов и тщательно перемешайте.
Как только смесь станет достаточно кремообразной, распределите две трети по подготовленной основе для торта.
Последняя треть остается в блендере и смешивается с 2 чайными ложками кокосового молока (из банки) и двумя маленькими размятыми бананами (или одним большим). Теперь смесь становится третьим слоем на торте и украшается ломтиками клубники и кокосовой стружкой. Затем поместите его обратно в морозильник как минимум на четыре часа! За час до подачи торт перемещают из морозилки в холодильник. Приятного аппетита!