Жесткие тренировки с отягощениями: желто-черный Camaro 2SS стоит на подъездной дорожке и готов взорвать твою кефаль начисто.
Понял?
Если интенсивные тренировки - это спорткар, то что из этого получается еда?
Нет, Шмель, не бензин. Еда - это руль.
И отсутствие правильной еды в пироге, без тени сомнения, является тормозом.
Вот насколько мощной является пища в игре по бодибилдингу: она определяет направление ваших интенсивных тренировок. На самом деле, как многие из нас испытали, вы можете взять одну и ту же тренировочную программу и превратить ее в фазу массы или фазу сушки, просто манипулируя едой.
От важных приемов пищи перед тренировкой до последнего приема пищи в день продукты, которые вы потребляете, определяют результаты ваших усилий в тренажерном зале.
Итак, давайте прекратим крутить колеса на этом Камаро и поговорим о еде. Продукты, которые сделают вас больше, продукты, которые сделают вас стройнее, и продукты, которые заставят вас прожить достаточно долго, чтобы гоняться за девушкой вашего правнука по всему дому, и вам не нужен чертов электрический скутер.
Анаболический миндаль
Клетчатка, полезные мононенасыщенные жиры, белок Yawn.
Да, да, ты знаешь, что миндаль полезен, но вот кое-что действительно классное:
В исследовании, опубликованном в Международном журнале ORMD, одна группа людей, сидящих на диете с пониженным содержанием калорий, обогатила свой рацион миндалем, в то время как другая группа потребляла такое же количество калорий, но не употребляла миндаль.
Результат? Те, кто ел миндаль, потеряли больше жира и потеряли больше дюймов на талии, чем те, кто не ел миндаль. Помните, что участники исследования потребляли одинаковое количество калорий.
Этот результат может быть частично связан с тем, что клетчатка в миндале предотвращает поглощение некоторых калорий из жира. «Клетчатка связывается с частью жира, поэтому она не соприкасается со стенкой кишечника», - объясняет исследователь доктор Мишель Вин. «Он просто вымывается из организма».
Итак, миндаль чем-то похож на этот препарат для похудения Орлистат и его импотентную кузину Алли, только, знаете ли, без всех анальных течений и взрывного дерьма.
Доктор. Джонни Боуден отмечает, что эпидемиологические исследования повсеместно показывают, что те, кто ест больше всего орехов, как правило, имеют самый низкий уровень жира в организме. Нет, вы не можете есть их горстями в течение всего дня, когда находитесь на стадии похудения, но сочетание хорошего жира, белка и клетчатки делает миндаль очень насыщающим (наполняющим).
Короче говоря, сделайте три унции миндаля частью вашей летней разминки или подготовки к следующим соревнованиям, и вы потеряете больше жира, чем если бы вы этого не делали.
Не на диете? Хотите стать настолько большим, чтобы воловья ярмо выглядело на вас более уместно, чем ожерелье? Что ж, для бодибилдеров, стремящихся к массе, миндаль обеспечивает чистые калории и был рекомендован диетологами-бодибилдерами, такими как Майк Руссел, для тех, кто хочет избавиться от «худощавого-толстого» вида.
Держите пакетик натурального миндаля в машине, чехле для ноутбука или на рабочем столе и перекусывайте им в течение дня. Всего лишь горстка тут и там может помочь вам получить от 800 до 1000 дополнительных калорий в день, которые, по мнению большинства экспертов по гипертрофии, необходимы для роста мышц без набора невероятного количества жира.
Теперь, поскольку мы все любим поесть, вот крутой способ добавить больше миндаля в свой рацион. В качестве бонуса, если вы сделаете это для своей жены или девушки, ее трусики тут же слетят, ударятся о потолок и прилипнут.
Чизкейк Миндальная Оргия
Ингредиенты
- Большая упаковка натертого или нарезанного миндаля
- Несколько кусочков масла Smart Balance с омега-3
- 1 пакет желатина без вкуса
- 1,5 стакана несладкого ванильного миндального молока
- 1/3 чашки Splenda или вашего любимого искусственного подсластителя
- 1 чайная ложка органического ванильного экстракта
- 1 упаковка сливочного сыра на 8 унций, обезжиренного или простого, в зависимости от ваших целей
Направления
- Желатин смешать с двумя столовыми ложками воды. Оставьте на пять минут или около того, пока он не загустеет и не превратится в хоккейную шайбу.
- Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте столько миндаля, чтобы покрыть дно – используйте много для толстой корочки, немного для тонкой. Немного поджарьте, затем перемешайте. Высыпьте миндаль, покрытый маслом, в форму для пирога и равномерно распределите, чтобы образовалась «корочка»." Лучше всего подходит разъемная форма. (Попросите бабушку одолжить ее.)
- В небольшой кастрюле смешайте миндальное молоко, подсластитель и ваниль. Довести до кипения.
- После закипания добавить желатиновую смесь. Доведите до кипения и взбивайте до растворения.
- В кухонном комбайне (или даже в блендере) добавьте нарезанный кубиками сливочный сыр. Влейте смесь горячего миндального молока и взбейте до получения однородной массы.
- Не поддавайтесь желанию выпить его прямо из блендера, Мондо.
- Вылить смесь на сковороду поверх миндальной корочки. Добавьте немного миндальных орехов сверху, чтобы было красиво, потому что вы знаете, что вам это нравится, крутой парень. Охладите в течение 2 часов, прежде чем выставить себя дураком, съев его за один присест, наблюдая за берегом Джерси.
Примечания и вариации
- Нужно больше качественных калорий, узколобый? Смешайте столовую ложку миндального масла со сливочным сыром.
- Хотите шоколадно-миндальный чизкейк? Используйте несладкое шоколадно-миндальное молоко или столовую ложку несладкого какао-порошка. (Подробнее о миндальном молоке ниже.)
Если вы это сделаете, нажмите «обсудить» ниже, покажите нам свои фотографии и расскажите нам о своих вариантах.
" Новое" открытие еды: молоко для взрослых
Да, в этом месяце у меня эрекция на миндаль. Лучше, чем когда-то в 7-м классе, когда у меня был стояк на Funyuns. Вот это было неловко. Но миндаль? Не стыдись, детка.
А теперь давайте разозлим половину наших читателей и поговорим о единственном предмете, более спорном, чем реформа здравоохранения: о молоке.
Молоко – всегда спорная тема. Является ли это основной пищей для бодибилдеров и хорошим источником белка? Или это токсичная сахарная бомба, наполненная гормонами беременной коровы (и не хорошими!)?
Диетолог по бодибилдингу и пауэрлифтингу Шелби Старнс отмечает: «Я никогда не употребляю молоко и не разрешаю его своим клиентам. Лактоза - не лучший источник углеводов, не говоря уже о том, что у многих людей на нее аллергия. Хотя казеин и сыворотка - исключительные источники белка, но получайте их сами по себе из высококачественных порошков, таких как Metabolic Drive®, без жира и лактозы, которые содержатся в молоке».
Доктор. Джонни Боуден также не рекомендует употреблять молоко, если оно не сырое, необработанное и прямо из зубов. Для большинства из нас это непрактично, поскольку сырое молоко запрещено законом в 22 штатах. Кроме того, несмотря на всю поддержку сырого молока, каждый год все еще появляются сообщения о заражении сальмонеллой тифимурия, вызванной потреблением сырого молока. Итак, это сложная штука.
Кроме того, мне нельзя приближаться к корове ближе чем на 100 ярдов после "инцидента с опрокидыванием" 02'. В свою защиту скажу, что корова споткнулась, когда я пошел ее гладить. В 2 часа ночи. Во время пьянки с сангрией. Но все же.
Опросите большинство диетологов, занимающихся бодибилдингом, и они скажут людям, заботящимся о своем телосложении, избегать или, по крайней мере, уменьшать потребление молока. Это очень аллергенно, это сладко, вполне возможно, что он снижает уровень тестостерона у мужчин, и многие бодибилдеры замечают от него вздутие живота и размытие пресса. И, ну, если уж на то пошло, то довольно странно, что взрослые люди пьют детский сок, предназначенный для вскармливания другого вида.
Конечно, конечно, молоко лучше для тощего 14-летнего ребенка, чем пепси, но не так хорошо для многих из нас, взрослых.
Если вы один из тех спортсменов, которые избегают обычного молока из-за содержания лактозы или по какой-либо другой причине, хорошей заменой может служить молочный напиток Calorie Countdown (ранее известный как Carb Countdown). Теперь еще одна альтернатива пробивается в мейнстрим: миндальное молоко.
Многие атлеты с непереносимостью лактозы и веганы, любящие коров, годами делают миндальное молоко. Процесс включает в себя много ночного замачивания, бланширования, очистки и процеживания. Это утомительный, дорогой и довольно расточительный процесс, если не сказать больше. К счастью, люди из миндаля Blue Diamond вывели его на массовый рынок.
Вы можете получить неподслащенный вариант в обычном, ванильном или шоколадном исполнении. Он содержит всего 40 калорий на чашку, 0 граммов сахара и 2 грамма углеводов (один из которых получен из клетчатки). Сравните это с обычным обезжиренным молоком, которое содержит 90 калорий на чашку, 12 граммов сахара и 13 граммов сомнительных углеводов.
Миндальное молоко не является источником белка; в нем всего грамм на чашку. Скорее, это заменитель молока в рецептах, хлопьях Fiber One или кофе. Мне нравится большой холодный стакан с протеиновым печеньем доктора Лонни Лоури "лабораторный кролик".
Ищите миндальное молоко в магазинах здоровой пищи и продуктовых магазинах более высокого класса. На моем местном рынке он стоит около 3,59 долларов за полгаллона. Дороже, чем настоящее молоко, но дешевле, чем дерьмовое соевое молоко!
Вот быстрый способ использовать его и одновременно дать Starbucks палец:
Кофе со льдом и миндалем
- В шейкер добавить:
- 1 или 2 чашки несладкого ванильного миндального молока
- 1 пакет искусственного подсластителя на выбор
- 1 порция растворимого кофе
- Горсть льда
Встряхните его, как будто вы злитесь на него, а затем наслаждайтесь.
Опции
- Добавьте шарик ванили или шоколада Metabolic Drive®, чтобы перекусить на ходу.
- Используйте один из других вкусов миндального молока.
Тестостероновый хлеб
Хлеб – да, даже хлеб, содержащий цельное зерно – является ударом по телосложению для многих бодибилдеров. (И в этом контексте я определяю «бодибилдера» как человека, который хочет набрать много мышц без лишнего набора жира.)
Как многие из нас узнали во время повального увлечения безжировой диетой прошлых лет, избавление от пищевых жиров и замена их нездоровыми углеводами из хлеба не только приводит к увеличению веса, но отсутствие диетических жиров даже приводит к резкому падению уровня тестостерона. Майк Руссел даже отмечает, что насыщенные жиры должны быть частью нашего рациона, потому что они, вероятно, помогают поддерживать здоровый уровень тестостерона.
Урок? Чтобы получить большую и V-образную форму, бросьте хлеб и возьмите целые яйца.
К сожалению, скажите большинству людей выбросить хлеб, и они посмотрят на вас так, как будто вы только что угостили их любимую бабушку фиолетовой капелькой. Во время церкви.
Теперь у нас может быть решение: хлеб с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка, который, в качестве бонуса, также содержит некоторые жиры, поддерживающие тестостерон.
Секретный ингредиент? Вы догадались: миндаль. На самом деле, миндальная мука в данном случае стала популярной после того, как каждая женщина в Америке решила, что у нее аллергия на глютен.
Миндальная мука или миндальная мука - это не что иное, как перемолотый миндаль. Если написано не бланшированное, значит шкурка осталась. Бланширование означает, что кожица удалена, что даст вам более светлый, более белый и гладкий хлеб, если вы предпочитаете такой вариант. (Я использовал неотбеленный на картинке, которую вы видите здесь.)
Вот как приготовить миндальный хлеб, поддерживающий тестостерон. Не волнуйтесь, это так просто, что даже Ронни Коулман смог бы это сделать. Если бы он мог влезть на кухню.
Ингредиенты
- 2 стакана миндальной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 4 цельных яйца с омега-3
- 5 столовых ложек органического кокосового масла первого отжима (при необходимости подогрейте до жидкого состояния)
- 1/2 стакана горячей воды
- Спрей для выпечки с антипригарным покрытием
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Духовка - это квадратная штука где-то рядом с холодильником. Нет, не микроволновка. Большая квадратная штука. С ручками и дерьмом.
- Смешать влажные ингредиенты. Смешайте сухие ингредиенты вместе. Теперь смешайте оба вместе. В результате получается болотный ил. Но скоро все станет лучше.
- Вылейте в смазанную маслом форму для хлеба 4 x 8 или одноразовую форму из фольги.
- Выпекать около 40 минут.
- Ешь за один присест. Идти спать. Пу, как бог Тор на следующее утро. Сфотографируйте его. Разместите его на своей стене в Facebook. Наслаждайтесь славой, которая есть у вас.
Опции
- По этому рецепту получается ароматный хлеб. Для десертного хлеба добавьте 3 или 4 столовые ложки Splenda, немного ванильного экстракта, сухофрукты и измельченные орехи.
- Различные сушеные специи, такие как корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь и душистый перец, добавляют массу вкуса и избавляют от лишних калорий, если вы режете пищу и делаете ее объемной.
- Вы также можете добавить 1 стакан миндальной муки и 1 стакан измельченных семян льна. Но не ешьте это за один присест, а то на следующий день улетите в Китай.
- Эксперт по миндальной муке Элана Амстердам, автор книги «Поваренная книга миндальной муки без глютена», советует не использовать миндальную муку марки Bob's Red Mill, иначе ваши рецепты могут получиться жидкими. Она также говорит использовать только бланшированный материал, но у меня были отличные результаты с моим необрезанным миндалем. Итак, Элана.
Бонусный фактоид
Исследование, опубликованное в журнале Applied and Environmental Microbiology (которое я нашел на задней стенке офисного унитаза TC, ботан), обнаружило, что мелко помолотый миндаль – иными словами, миндальная мука – значительно повышает уровень полезных кишечных бактерий.
Как вы знаете, проблемы пищеварения являются горячей темой для нескольких тренеров и гуру питания T NATION, которые считают, что мы слишком долго пренебрегали этой частью уравнения бодибилдинга.
Подведение итогов
Управляйте направлением своих тренировок. Используйте такие продукты, как миндаль, тактически, чтобы манипулировать своим телом, заставляя его набирать больше мышц и избавляться от лишнего жира.
Верно, бодибилдинг с тяжелыми весами, чизкейком, кофейным напитком и хлебом. Хотел бы я?