Низкий уровень цинка может снизить уровень тестостерона у веганов.
Исключив из своего рациона мясо, рыбу, птицу и все продукты животного происхождения, веганы могут испытывать нежелательные побочные эффекты, связанные с гормональным дисбалансом. Несмотря на то, что они избегают гормонов, содержащихся в некоторых мясных и молочных продуктах, веганы, как правило, употребляют в растительной пище количество гормоноподобных соединений выше среднего. Пищевая ценность и влияние веганской диеты на здоровье могут как повышать, так и понижать уровень тестостерона. Однако, если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, включающей достаточное количество углеводов, белка и цинка, соблюдение веганской диеты не должно снижать уровень тестостерона.
Изофлавоны сои
Соевые бобы и соевые продукты являются одними из самых высококачественных источников белка, доступных для тех, кто придерживается веганской диеты. Несмотря на свою питательную ценность для веганов, эти продукты содержат эстрогеноподобные соединения, называемые изофлавонами сои. Поскольку на уровень тестостерона могут влиять уровни других гормонов в организме, распространено заблуждение, что высокое потребление изофлавонов сои может привести к снижению уровня тестостерона. Однако обзор литературы, проведенный Институтом Линуса Полинга, показывает, что потребление сои не обязательно повышает уровень эстрогена, в то время как метаанализ Джилл Гамильтон-Ривз. Кандидат наук. и Марк Мессина, доктор философии. показали, что потребление изофлавонов сои не влияет на уровень тестостерона.
Белки и углеводы
Официальная позиция Академии питания и диетологии заключается в том, что сбалансированная веганская диета может обеспечить достаточное количество белка. Несмотря на это, AND предполагает, что веганские диеты обычно не так богаты белком, как вегетарианские и всеядные диеты. По словам доктора Майкла П. Мюленбейна, низкий уровень тестостерона часто встречается у людей, которые едят меньше белка. Это один из способов, которым веганская диета может снизить уровень тестостерона. Тем не менее, веганские диеты, как правило, содержат больше углеводов, что, по мнению доктора Мюленбейна, может помочь повысить уровень тестостерона. Независимо от того, верно ли это для вашей веганской диеты, всегда старайтесь есть достаточное количество белков и углеводов, чтобы избежать нежелательного снижения уровня тестостерона.
Цинк
Хотя сбалансированная веганская диета может обеспечить достаточное количество большинства питательных веществ, И указывает на то, что недостаточное потребление цинка распространено среди веганов. Слишком мало цинка в вашем рационе может привести к снижению способности вашего организма вырабатывать тестостерон, что потенциально может привести к снижению уровня тестостерона. Чтобы избежать этого, увеличьте потребление продуктов, богатых цинком, таких как соя, бобовые, злаки и орехи. Организм испытывает трудности с усвоением всего цинка из этих продуктов из-за высокого содержания в них фитиновой кислоты, поэтому всегда сочетайте эти продукты с цитрусовыми, поскольку лимонная кислота увеличивает способность организма усваивать веганские источники цинка.
Ожирение
Согласно AND, веганы обычно имеют более низкий индекс массы тела и имеют более низкий риск развития ожирения, чем те, кто придерживается всеядной диеты. У веганов обычно меньше жира, чем у невеганов. Тестостерон, хранящийся в жировых отложениях, может быть преобразован в эстроген в процессе, называемом ароматизацией. Хотя другие факторы также могут играть роль, этот процесс способствует тому, что у людей с ожирением обычно уровень тестостерона ниже среднего. Благодаря этому косвенному процессу веганская диета потенциально может помочь вам избежать снижения уровня тестостерона.