Куча моркови для продажи на рынке.
Морковь не входит в список шести основных продуктов, вызывающих аллергию, но у некоторых людей на нее бывает аллергия. Люди с аллергией на морковь, как правило, также страдают аллергией на пыльцу березы, потому что белки в сырой моркови аналогичны белкам пыльцы березы. Приготовление пищи разрушает эти белки, делая морковь безопасной для большинства людей с аллергией на морковь.
Симптомы
Аллергия на сырые фрукты и овощи обычно связана с аллергией на пыльцу. По данным MayoClinic.com, это известно как синдром оральной аллергии или синдром пищевой аллергии на пыльцу. Легкие реакции включают покалывание губ и рта, зуд или жжение губ и рта. Более серьезные реакции могут включать чихание, слезотечение, хрипы, отек губ и рта и даже затрудненное дыхание. В редких случаях люди могут страдать анафилаксией - опасным для жизни состоянием, которое влияет на дыхание и требует немедленной медицинской помощи. Кожная сыпь или крапивница также являются редкой реакцией на аллергию на морковь.
Факторы риска
Люди, страдающие синдромом оральной аллергии, обычно также страдают сезонной аллергией или сенной лихорадкой. Люди с астмой или экземой также чаще страдают синдромом оральной аллергии. Эти расстройства имеют сильную генетическую составляющую, поэтому, если у ваших родителей есть какое-либо из этих заболеваний, у вас больше шансов заболеть ими. По данным Детской больницы Филадельфии, многие люди с возрастом перерастают пищевую аллергию, экзему и астму, хотя взрослые чаще страдают от синдрома оральной аллергии, чем дети.
Соображения
Продолжительное употребление моркови после аллергической реакции может увеличить риск развития серьезной реакции в будущем. Поговорите со своим врачом, если вы подозреваете аллергию на морковь. Он может порекомендовать пройти обследование, чтобы узнать, есть ли у вас другие виды пищевой аллергии. Многие люди, страдающие аллергией на сырую морковь, также могут иметь аллергию на сельдерей, груши, яблоки, киви, абрикосы, персики, фундук или миндаль. В тяжелых случаях врач может прописать вам автоинжектор адреналина. Он содержит небольшую дозу адреналина, который может спасти вашу жизнь в случае серьезной реакции, что даст вам время обратиться за медицинской помощью.
Уход
Лучшая стратегия борьбы с аллергией на морковь - избегать сырой моркови. Если у вас есть ребенок с пищевой аллергией, сообщите об этом его воспитателям и учителям, а также следите за своим ребенком на предмет признаков аллергии на другие продукты. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать альтернативные методы лечения, такие как иглоукалывание и травяные добавки. Эти методы не прошли тщательную проверку и могут оказаться неэффективными или безопасными. Примите пероральный антигистаминный препарат, если у вас есть легкая реакция после употребления моркови, например, зуд губ, но немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы хрипите, испытываете затрудненное дыхание или испытываете отек.