Избыток бета-каротина может вызвать обесцвечивание кожи.
Каротиноиды - это соединения с высокой пигментацией, которые содержатся в различных продуктах питания. Бета-каротин - это каротиноид, который считается провитамином, потому что в вашем организме бета-каротин превращается в витамин А, сообщает Управление диетических добавок Национального института здравоохранения. Витамин А - важное питательное вещество, необходимое вашему организму для функционирования. Однако избыток бета-каротина вызывает изменение цвета кожи на желтоватый оттенок.
Бета-каротин и цвет кожи
Как и большинство каротиноидов, бета-каротин представляет собой пигментированное химическое вещество. В частности, бета-каротин имеет цвет от оранжевого до желтого. MedlinePlus.com сообщает, что избыточное потребление бета-каротина в течение значительного периода времени может вызвать изменение цвета кожи на желтый или оранжевый. Обычно это изменение цвета наблюдается на ладонях рук и подошвах ног. Бета-каротин не обесцвечивает склеры и оболочки глаз, носа и рта.
Дозировка бета-каротина
Рекомендуемая дозировка бета-каротина еще не установлена. Добавки бета-каротина не рекомендуются для населения в целом, потому что вы обычно получаете достаточное количество провитамина из своего рациона. Как отмечает MedlinePlus.com, пять порций фруктов или овощей в день обеспечивают от 6 до 8 миллиграммов бета-каротина. По данным Института Лайнуса Полинга, прием большого количества бета-каротина с пищей или пищевыми добавками - 30 миллиграммов или более - может вызвать обесцвечивание кожи.
Продолжительность до возникновения каротинемии
Изменение цвета кожи на желтый или оранжевый, связанное с большим количеством бета-каротина, называется каротинемией. Чтобы вызвать обесцвечивание, бета-каротин сначала должен попасть в ваш кровоток, а затем он должен накапливаться в ваших тканях. В исследовании, опубликованном в февральском выпуске «Американского журнала клинического питания» за 1993 год, говорится, что избыток бета-каротина достигает крови примерно через 10 дней, а питательные вещества накапливаются в тканях - через несколько недель. Таким образом, каротинемия обычно возникает после того, как вы потребляете избыток бета-каротина в течение нескольких недель.
Лечение каротинемии
Каротинемия обычно вызывается чрезмерным употреблением моркови, зеленых овощей и цитрусовых. Если вы принимаете добавки с бета-каротином, вы можете увеличить риск изменения цвета кожи. Согласно DermNet NZ, лечение каротинемии обычно включает изменение диеты. Ваш врач сообщит вам, какие продукты вызывают обесцвечивание, и попросит избегать этих продуктов. Желтый цвет часто сохраняется в течение нескольких месяцев из-за накопления бета-каротина в клетках кожи.