Крупный план шарика ванильного мороженого.
Хотя для роста мышц требуется, чтобы вы потребляли избыток калорий - вам нужно съесть больше калорий, чем вы сжигаете во время упражнений и других видов деятельности, - не все высококалорийные продукты идеально подходят для роста мышц. Помимо расчета количества калорий, которые пища добавит к вашему рациону, вам необходимо учитывать питательные вещества, содержащиеся в ней, например, белок. По этой причине мороженое не является оптимальной пищей для роста мышц.
Калорий
Мороженое, как правило, калорийно, например, 1/2 стакана шоколадного мороженого содержит 140 калорий. Это составляет 7 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления 2000, но не намного калорийнее, чем протеиновый коктейль, который содержит 110. Хотя более калорийные продукты могут помочь в наборе мышечной массы, разница в 30 калорий несущественна, так как часовая тренировка по бодибилдингу сжигает 457 калорий.
Протеин
Белок является жизненно важным питательным веществом для наращивания мышц, поскольку он содержит аминокислоты, которые ваше тело использует для наращивания мышц и других тканей тела. Мороженое с низким содержанием белка, всего 2 г на порцию 1/2 чашки; это 1/4 процента белка в стакане молока и на 20 г меньше, чем обеспечивает протеиновый коктейль. Исследователь питания доктор Джон Берарди отмечает, что диеты с высоким содержанием белка, как правило, более эффективны для роста мышц, и что ежедневное потребление до 2 г белка на кг веса тела может быть полезным.
Углеводы
Мороженое богато углеводами, по 17 г на каждые 1/2 стакана. Употребление углеводов может быть полезно для набора мышечной массы, поскольку они содержат калории, необходимые для восстановления и роста. Однако большая часть углеводов в мороженом (16 г) поступает из сахара, который может быть вредным для роста мышц и общего состояния здоровья. Высокое потребление сахара может увеличить риск инсулинорезистентности - состояния, при котором ваши мышцы менее восприимчивы к потреблению питательных веществ, что может ухудшить рост мышечной массы.
Толстый
Мороженое богато жирами, так как порция 1/2 чашки содержит 7 г жиров и 4,5 г насыщенных жиров. Хотя жир высококалорийный, не все виды жира полезны для роста мышц. Согласно исследованию, опубликованному в февральском выпуске «Американского журнала клинического питания» за февраль 2011 года, мороженое не содержит жирных кислот омега-3 - типа жира, который может увеличить скорость синтеза белка, ключевого процесса роста мышц.