Некоторые из моих самых счастливых воспоминаний связаны со временем, когда я сидел за столом со своей семьей – в детстве, с моими братьями, сестрами и родителями; теперь, с моей собственной женой и детьми. Смех, разговоры, шутки, драки, кулинарные драки, наслаждение вкусной едой: все это лишь часть того, что делает прием пищи с другими особенными.
Люди невероятно социальные существа, несмотря на то, что иногда мы любим говорить себе, что нам лучше быть в одиночестве. На нас влияет присутствие других людей. Мы склонны больше наслаждаться едой, и в конечном итоге мы едим больше, когда находимся рядом с другими.
Но что делать, если большую часть времени за едой вы проводите в одиночестве?
Являетесь ли вы занятым студентом или трудолюбивым профессионалом, может быть трудно найти время, чтобы поесть с друзьями или семьей.
Согласно новому японскому исследованию, еда перед зеркалом может повысить удовольствие от еды. Как пожилые, так и молодые люди были настроены есть перед зеркалом, и отражение вызывало ощущение, что они едят среди других - то, что известно как «социальная фасилитация еды». Но даже когда зеркала были заменены на портреты, как пожилые, так и молодые люди больше наслаждались едой и ели больше.
Предыдущие исследования показали, что употребление пищи в одиночестве может привести к более высокому уровню депрессии, а также к потере аппетита. Особенно это касается пожилых людей. Тем не менее, взрослые, которые наслаждаются едой, как правило, имеют лучшее качество жизни. Если все, что вам нужно сделать, чтобы получить больше удовольствия от еды, - это есть вместе с другими, это простой способ снизить уровень депрессии среди пожилых людей.
Но преимущества распространяются не только на пожилых людей. Когда вы едите в компании тех, кого любите, ваше настроение поднимается. Такое поднятие настроения может улучшить вкус пищи, побуждая вас есть больше и получать больше удовольствия от еды.
Прием пищи вместе с другими – это действительно замечательная часть жизни. Семейные обеды, ужины с друзьями или приемы пищи за столиком в кафетерии - это прекрасная возможность для вас пообщаться со своими близкими. Вы можете смеяться, говорить, рассказывать истории и наслаждаться компанией людей, которые имеют значение в вашей жизни. Нодаже если вы одни, вы обнаружите, что прием пищи перед зеркалом или изображением тех, кого вы любите, сделает вашу трапезу еще приятнее