Сочетание хардкорной науки и фитотерапии
Тренер Элвин Косгроув твердил мне об этом четыре года. Доктор Джонни Боуден называет его одним из самых здоровых продуктов на земле. На протяжении веков это была неотъемлемая часть азиатской медицины.
Наконец, наука догоняет новости: куркума, а точнее один из ее куркуминоидов, называемый куркумином, является следующим большим суперпродуктом.
Но у куркумина есть небольшая проблема: биодоступность.
Итак, вот кое-что, что может помочь вам избавиться от жира, ускорить катаболизм тыквы, лучше справляться с пестицидами в продуктах питания и жить дольше, но оно плохо усваивается.
Не переживайте; есть способ обойти это. Давайте посмотрим на последние исследования куркумина, а затем исправим проблему биодоступности.
Есть 622 новых исследования и подсчет
Объем исследований, связанных с куркумином, с каждым годом становится все больше и больше, и, похоже, он не замедляется. Я думаю, что 2011 год станет годом, когда куркумин станет массовым явлением (по крайней мере, так должно быть).
Как и форсколин, куркумин действует на широко используемый набор биохимических процессов в организме человека, но, как вы увидите, он действует даже больше. Исследование 2010 года, опубликованное в журнале Current Drug Targets (1), выявило следующие свойства куркумина:
- Против рака
- Антивирус
- Антиартрит
- Антиоксидант
- Противовоспалительное
К сожалению, не так много клинических испытаний, посвященных влиянию добавок куркумина. И клинические испытания, которые проводили исследователи, как правило, проводились на людях, которые очень больны (рак, воспалительное заболевание кишечника и т. д.).
Делать выводы для здоровых людей на основе таких исследований сложно. Тем не менее, было показано, что куркумин является полезным дополнением к лечению остеоартрита (2), язвенного колита (3) и даже потенциально болезни Альцгеймера (4).
Теперь давайте углубимся в некоторые из 622 последних исследований куркумина и посмотрим, что нового.
Куркумин
Способствует сжиганию жира
Куркумин может усиливать потерю жира с помощью нескольких механизмов. Он может ингибировать синтазу жирных кислот и усиливать бета-окисление (10-11). Другое исследование показывает, что куркумин может снижать уровень жирных кислот за счет ингибирования выработки мРНК ключевых ферментов, участвующих в хранении жирных кислот (12).
Предотвращает повреждение клеток, вызванное пестицидами в продуктах питания
С ростом популярности органических продуктов исследователи больше внимания уделяют пестицидам, используемым для защиты неорганических продуктов от микробов, и их влиянию на наше здоровье.
Исследователи обнаружили, что куркумин снижает окислительный стресс в лейкоцитах, вызванный распространенными пищевыми пестицидами (9). Так что, если вы не всегда можете перейти на органические продукты, по крайней мере принимайте куркумин.
Контролирует уровень кортизола и предотвращает потерю мышечной массы во время диеты
Китайские исследователи обнаружили, что добавление куркумина в рацион свиней снижает их реакцию на стресс во время путешествий. Наконец-то появился способ для Порки и Уилбура снять напряжение при прохождении контроля безопасности в аэропорту!
Хотя я не из тех, кто ссылается на исследования свиней, аналогичные сниженные реакции на стресс были обнаружены и у крыс, что позволяет предположить, что этот эффект реален и распространяется на несколько видов (6). И не могли бы мы все использовать немного кортизола?
Куркумин также может играть роль в предотвращении потери мышечной массы. Детали здесь потребуют целой статьи, но я просто скажу, что куркумин может быть эффективным дополнением к вашему режиму приема пищевых добавок для предотвращения потери мышечной массы во время фаз экстремальной диеты..
Улучшает работу кровеносных сосудов
Тайские исследователи индуцировали диабет у крыс, отправляя их за Burger King Cini-minis каждый день в течение месяца. (Хорошо, хорошо, они сделали это химически.)
После введения куркумина крысам, страдающим диабетом, исследователи обнаружили, что у крыс наблюдалось улучшение дисфункции кровеносных сосудов, вызванной диабетом. У них также снизился уровень свободных радикалов в кровеносных сосудах, особенно супероксид-аниона, соединения, которое деактивирует оксид азота (5).
Улучшает здоровье кишечника и уменьшает воспаление
Из-за способности куркумина ингибировать фермент ЦОГ-2, он оказывает противовоспалительное действие, как Целебрекс или VIOXX. Однако, в отличие от наркотиков, куркумин не вызывает расстройства желудочно-кишечного тракта или неприятных побочных эффектов, таких как сердечные приступы и инсульты.
На самом деле, куркумин может защитить ваш кишечник. Немецкие исследователи обнаружили, что введение мышам куркумина приводит к уменьшению воспаления кишечника и укреплению стенки кишечника, что препятствует проникновению через него бактерий (7).
Лечит устойчивые раковые клетки
Часто раковые клетки становятся устойчивыми к химиотерапевтическим препаратам. Это проблема химиотерапии рака поджелудочной железы. Но исследование, проведенное в Новой Зеландии, показало, что куркумин смог обратить вспять эту множественную лекарственную устойчивость в раковых клетках поджелудочной железы (8). Дорогой Рак, F. U.
Как повысить биодоступность куркумина
Как уже упоминалось, одной из потенциальных проблем с куркумином является биодоступность. Просто плохо впитывается. Тем не менее, есть пара вещей, которые, как было показано, помогают увеличить биодоступность.
Некоторые методы, такие как наночастицы, хоть и эффективны, но непрактичны. (Не знаю, как вы, но я еще не нашел настройку «наночастиц» на своем кухонном комбайне.)
Вот две практические вещи, которые вы можете сделать:
1. Используйте добавку куркумина, содержащую пиперин
Пиперин - это алкалоид черного перца, который может увеличить усвоение куркумина у людей на 2000% (13). Куркумин Biotest® содержит достаточное количество пиперина для выполнения своей задачи.
2. Принимайте куркумин с оливковым маслом
Совместный прием куркумина и оливкового масла повышает уровень куркумина в крови (4).
Подведение итогов
Я только что коснулся поверхности, но можно с уверенностью сказать, что куркумин должен играть определенную роль в вашем арсенале пищевых добавок. Следите за дополнительной информацией по мере публикации клинических испытаний и новых исследований!