Кетогенные диеты с очень низким содержанием углеводов (VLCKD) становятся все более популярным методом контроля веса во всем мире. Недавнее исследование, проведенное в Италии, изучало влияние VLCKD на спортивные результаты. Целью исследования было изучить влияние VLKC на характеристики взрывной силы.
В исследовании приняли участие 8 элитных художественных гимнастов и проанализированы их состав тела и различные аспекты производительности до и после 30 дней модифицированной кетогенной диеты. Анализируемые аспекты производительности включали: подъем ног в висе, отжимания, отжимания на параллельных брусьях, подтягивания, прыжки в приседе, прыжки в обратном направлении и 30 секунд непрерывных прыжков. Спортсмены продолжили свои обычные тренировки, и через три месяца снова были проведены тесты.1
Модифицированная кетогенная диета в основном состояла из говядины, телятины, птицы, рыбы, сырых и приготовленных зеленых овощей без ограничений, мясного ассорти (вяленая говядина, карпаччо и вяленая ветчина), яиц и сыра (например, пармезан). Разрешенными напитками были настой чая, кофе мокко и экстракты трав. Продукты и напитки, которых спортсмены избегали на VLCKD, включали алкоголь, хлеб, макароны, рис, молоко, йогурт, растворимый чай и ячменный кофе.
После испытания VLCKD спортсмены придерживались своей обычной диеты, которая состояла в основном из картофеля, цельнозерновых продуктов (хлеб, макаронные изделия, цельная пшеница и рис), мяса и птицы, яиц, овощей, бобовых, фруктов, оливкового масла, цельного молока и вина. Эта диета была очень похожа на западную диету. Как и в VLCKD, спортсмены были проанализированы до и после 30 дней диеты.3
Результаты исследования показали, что не было выявлено существенных различий в переменных измерения тела или основных спортивных результатах, которые были обнаружены до любого из испытаний. Тем не менее, сравнение измерений до и после VLCKD показывает значительное снижение массы тела, жировой массы и процентного содержания жира, а также увеличение процентной доли безжировой массы тела. Существенных различий до и после испытания западной диеты не наблюдалось. После испытания VLCKD мышечная масса и безжировая масса тела остались относительно одинаковыми.4
Результаты этого исследования показывают, что мощность и силовые показатели могут поддерживаться на VLCKD, несмотря на быструю потерю веса. На сегодняшний день опубликовано только одно исследование, в котором изучалось влияние VLCKD на физические упражнения, и результаты этого исследования не показали различий в силовых изометрических показателях между группой VLCKD и группой с высоким содержанием углеводов, что согласуется с тем, что было обнаружено в этом исследовании.5