В соусе Карбонара используются яйца, сыр и вяленая ветчина, например панчетта.
В традиционной пасте карбонара для создания соуса используются сырое яйцо, панчетта, сыр пармезан и треснувший черный перец. Это классическое блюдо из бекона и яиц является одним из основных продуктов итальянской кухни и пользуется популярностью на всех континентах.
Домашнее
Паста карбонара - блюдо не трудоемкое. Большинство рецептов, доступных на AllRecipes.com, содержат от четырех до шести шагов. Количество калорий для одного из рецептов, такого как Спагетти Карбонара, составляет 630 калорий на порцию.
Оливковый сад Карбонара
Национальная сеть ресторанов Olive Garden предлагает другой взгляд на это блюдо. Паста букатини с курицей и креветками, смешанная с пармезаном, панчеттой и сливочным соусом из жареного красного перца. Одна порция ресторанного блюда содержит 1440 калорий.
Фазоли
Fazoli's - национальная сеть итальянских ресторанов быстрого питания. Его блюдо из курицы карбонара определяется меню как спагетти в соусе Альфредо с покрошенным беконом, жареной курицей и брокколи. Одна порция содержит 800 калорий.
Фабрика чизкейков
Когда Центр науки в общественных интересах завершил работу над своей функцией Xtreme Eating 2010, он обратил внимание на The Cheesecake Factory и ее блюдо из пасты карбонара. В первом заказе 2 130 калорий, количество которых увеличивается до 2 290, если вы заказываете его с курицей, согласно калорийной таблице NutriSoft.