Жареный лосось с кожурой сохраняет рыбу влажной.
Нежная шелушение жареного лосося - это лакомство для вкусовых рецепторов и основной продукт здорового питания для вашего тела. Лосось содержит омега-3 жирные кислоты - важное питательное вещество, которое способствует здоровью сердца. Жареный лосось с неповрежденной кожей сохраняет рыбу немного более влажной, чем приготовление рыбы с уже удаленной кожей. Жарить лосося на гриле просто, и из него можно вкусно поесть круглый год.
Шаг 1
Смешайте в миске оливковое масло, соевый соус с низким содержанием натрия и лимонный сок. Взбейте, чтобы смешать все ингредиенты. Это полезный базовый маринад для лосося. Если хотите, замените лимон апельсиновым или лаймовым соком.
Шаг 2
Мелко порубите зубчики чеснока ножом или воспользуйтесь чесночным прессом. Смешайте с маринадом.
Шаг 3
Поместите лосось и маринад в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Кислоты в маринаде смягчат рыбу.
Шаг 4
Включите жаровню до 500 градусов по Фаренгейту и опрыскайте сковороду для жарки кулинарным спреем.
Шаг 5
Положите лосось кожицей вниз на жаровню. Установите противень для жарки на 4 дюйма под нагревательным элементом для филе лосося толщиной не менее 1 дюйма. Если рыба тоньше, переместите решетку духовки ближе к жаровне.
ШАГ 6
Жарьте лосось около 5 минут. Выжмите свежий лимонный сок и сбрызните рыбу оливковым маслом через 5 минут и продолжайте готовить еще 4-5 минут. Филе толщиной около 2 дюймов следует переворачивать до конца приготовления. Поднимите рыбу лопаткой; кожица может прилипнуть к сковороде, но это нормально.
Шаг 7
Снимите лосось с жаровни с помощью лопатки и тарелки. Снимите кожу с рыбы вручную - осторожно, так как она будет горячей - или приподнимите кожу ножом. Подавать лосось без кожицы со свежим лимоном.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Лосось
- 2 ст. оливковое масло
- 1/3 стакана соевого соуса
- 1/3 стакана лимонного сока
- Миска для смешивания
- Венчик
- 2 зубчика чеснока
- Нож
- Герметичный контейнер
- Пищевой спрей
- Сковорода для бройлеров
- Шпатель