Удалите неглубокие глазки овощечисткой.
Обнаружение выпуклых глаз на картофеле может сбить с толку. Гладкий твердый картофель, который вы принесли домой из супермаркета, начал прорастать, и теперь его поверхность покрыта белыми, зелеными или пурпурными выступами. Глаза - это ростки, которые можно посадить для выращивания картофеля. Однако, если вы предпочитаете есть картофель, чем выращивать его, удалите глазки и хорошо приготовьте картофель. У вас по-прежнему будет вкусная еда, и ваши гости на ужине никогда не узнают, что раньше днем картофель оглядывался на вас.
Шаг 1
Отщелкните пальцами длинные выпуклые глаза. Это оставит небольшие пятна, которые будет легче удалить с помощью скребка или пилинга.
Шаг 2
Вымойте картофель под холодной проточной водой. Быстро протрите каждую картофелину губкой для мытья посуды, чтобы удалить поверхностные пятна и очень мелкие глазки.
Шаг 3
Срежьте маленькие глаза овощечисткой. Если вы планируете удалить всю кожицу, очистите картофель целиком. Если вы не снимаете кожицу, используйте кончик овощечистки, чтобы копнуть картофель и срезать только то место, где находится глаз.
Шаг 4
Кончиком острого ножа вырежьте большие глаза. Держите нож вертикально и закопайте картофель в небольшом круге вокруг глаза, направляя нож под глазом. Вылезет небольшой кусочек картофеля, притягивая взгляд.
Вещи, которые вам понадобятся
- Губка для чистки
- Овощечистка
- Острый нож
Кончик
Если у вашего картофеля более одного или двух больших проросших глазков, возможно, он начал разлагаться и его нельзя есть.
Если после вырезания глаз вы обнаружите, что ваш картофель стал зеленым, выбросьте его. Зеленоватый картофель содержит соланин, горький на вкус и умеренно токсичный.
Предупреждение
Овощечистки и ножи острые. Работайте осторожно, чтобы лезвия не соскользнули и не порезались.